La recette d'aujourd'hui vous montre comment préparer la version citron du gâteau caprese classique, avec une touche de limoncello
Classique autant que le chocolat noir, le caprese au citron Il est classé comme l'un des friandises les plus classiques de la tradition campanienne, car il célèbre le goût merveilleux des citrons colorés et frais de Capri.
Pour ce rendez-vous dans la section Cucinare alla Napoletana, nous voulons vous en proposer à nouveau une version plus riche de saveur, parce que c'est un ca aromatisé al limoncello. C'est unique et tout à goûter!
Ingrédients
4 oeufs
Le sucre de 200
200 gr amandes pelées
Citrons non traités 3
Un sachet de poudre à pâte
100 gr de beurre
50 gr farine de pommes de terre
200 gr chocolat blanc
30 de limoncello
Nous montons les oeufs
Ajouter le beurre et le sucre et ajouter les jaunes d'œufs un par un, en laissant les blancs d'œufs de côté. Ceux-ci doivent être montés sur la neige, avec une pincée de sel. Ensuite, faites griller légèrement les amandes dans le four à environ 200 °, puis laissez-les refroidir.Une fois refroidi, hachez avec un mixeur avec tout le chocolat blanc.
Toast les amandes
Nous combinons le mélange avec des amandes et du chocolat. Nous ajoutons également la farine mélangée à la levure et, après nous être assurés que le mélange est devenu très homogène, ajoutez les blancs d'œufs en mélangeant de haut en bas, en incorporant autant d'air que possible.
Saveur avec la saveur de citron
Aromatiser le mélange avec le jus et la peau râpée de citrons et, après avoir ajouté également le dernier ingrédient, à savoir limoncello, cuire le gâteau à 180 ° pour 40 minutes. Après l'avoir refroidi, décorer d'une pincée généreuse de sucre en poudre.
