La recette du délicieux gâteau aux pommes de terre, très simple à préparer à la maison!
Un gâteau rustique original à prendre partout comme une collation: que pensez-vous que vous pouvez goûter le classique Gâteau à la pomme de terre napolitaine? Avec le nôtre ordonnance ce sera facile de le préparer.
Avec les pommes de terre, il n'y a pas de limite à la créativité, en fait, elles sont l'un des éléments essentiels à utiliser en cuisine et dans les napolitaines vous ne sauriez pas vous passer de ce fantastique tubercule.
Seulement en restant dans le domaine des tartes salées, vous pouvez vous livrer à mille préparations différentes. Du plus classique gateau de pommes de terre ai crocchè frit avec une garniture de provolone filandreuse La tarte aux pommes de terre que nous proposons est l'une des préparations les plus faciles à faire et parfait à transporter dans votre sac pour une collation rapide!
Ingrédients
- 5 pommes de terre blanches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oeuf
- 150 gr de ricotta de buffle
- 100 gr de yaourt blanc frais
- une pincée de poivre
- une pincée de sel
- quelques graines de fenouil
Nettoyer les pommes de terre
Bien laver les pommes de terre à l'eau courante, les peler et les rincer à nouveau après les avoir réduits en petites tranches pour enlever l'excès d'amidon qui les recouvre naturellement. Éponger l'excès d'eau avec du papier absorbant.
Préparer le remplissage
Dans un casserole de la largeur autour de la 20-22 cm placer une feuille de papier sulfurisé et la graisser légèrement avec un peu d'huile d'olive extra vierge. Enduire le fond et les côtés de la casserole ainsi préparés avec les tranches de pommes de terre. Dans un autre bol, battre le condendolo d'oeuf avec une pincée de sel, le poivre au goût et du fenouil truie mesurée (ou le romarin si vous avez envie). Travailler dans un autre bol fromage blanc et yaourt jusqu'à ce qu'un mélange lisse et homogène soit créé. Mélangez avec l'œuf battu préalablement préparé et mis de côté.
Préparez la tarte aux pommes de terre
verser une couche de mélange d'œufs, de ricotta et de yogourt sur le fond des pommes de terre dans une casserole, étendre sur d'autres tranches de tubercule et continuer ainsi jusqu'à ce que vous ayez terminé avec le mélange sur le dessus. Cuire la tarte aux pommes de terre au four a 200 ° pour les minutes 40 à propos et laissez refroidir avant de le servir avec de bonnes saucisses.
Notes du cuisinier
Le gâteau peut évidemment être enrichi de quelques tranches de salami napolitain, en alternance avec des pommes de terre. La saveur du fenouil avec cet ingrédient supplémentaire sera améliorée en rendant la préparation vraiment spéciale.
