Les rosettes farcies et cuites au four sont la collation surprise (ou «marenna») pour attirer les travailleurs les plus affamés. Voici la recette !
Croustillant et délicieux, le recettes farcies et cuites au four ils sont faciles à faire et délicieux à déguster même à l'extérieur de la porte. Donc vous êtes prêt pour la recette soi-disant "marenne« ?
Qu'il s'agisse de sandwiches ou de rosettes, les Napolitains n'abandonneront jamais le «marenna», surtout si les sandwiches en question sont farci de fromage ricotta frais de buffle et une saveur riche et pleine de tomates cerise piennolo. Nous proposons, cependant, une alternative à la collation habituelle en milieu de matinée, que les gens de Campanie utilisent après les premières heures de travail.
La recette des petits pains cuits donnera ainsi une nouvelle lumière à la traditionnelle "marenna". Goûtez ces coffres de pain L'émeute des saveurs sera une expérience à ne pas manquer.
Ingrédients
- 4 petites rosettes ou petits gâteaux
- 400 gr ricotta fraîche de buffle
- 10-12 Piennolo tomates
- 40 gr Parmigiano reggiano
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de basilic frais
- sel au goût
Nous préparons les enveloppes
Les deux rosettes et "sfilatini" seront adaptés si acheté frais de la journée. Sortez-les du bouchon supérieur, vider une partie de la miette en aplatissant le reste. Laver les tomates Piennolo et dans une poêle avec l'huile et l'ail entier épluché, les ébouillantons pour les minutes 5 créer une sauce très sèche. Laisse refroidir.
Nous préparons le remplissage savoureux
Dans un petit bol tamiser la ricotta de buffle clocher et assaisonner avec du sel, du Parmigiano Reggiano râpé et de l'œuf, en battant et en mélangeant tout. Ajouter à la sauce aussi une pincée de feuilles de sel et de basilic hachées à la main. Tapisser un plat allant au four avec les sandwichs vides et panini remplissez-les de ricotta et de tomates cerises préparé plus tôt, couvrant les sandwichs avec les bouchons enlevés au début.
La dernière étape avant de profiter des sandwichs cuits sera de les passer dans le four 180 ° pour les minutes 15-20 uniquement.
