Une simple première et rapide, les linguines napolitaines sont si bonnes à lécher votre moustache!
Le Linguine napolitaine Je suis un plat de Tradition napolitaine qui découle de la nécessité d'accélérer la cuisine un peu pendant l'été. En effet, en été, la simplicité et la légèreté sont un must.
Classic est la combinaison entre les tomates douces et les câpres et les olives de la linguine napolitaine, les pâtes sèches à arroser avec cette sauce exceptionnelle sont également disponibles en quelques minutes 20.
Sa simplicité de réalisation et la disponibilité facile des ingrédients rendent ce plat adapté à toutes saisons.
Ingrédients
- 500 gr pâtes sèches de blé dur (linguine)
- 4 tomates de cuivre
- 20 gr olives taggiasca dénoyautées
- huile d'olive extra vierge et poivre
- gros sel au besoin
- 10 gr câpres sous le sel
- 40 gr pecorino
- deux cuillères à soupe de pain râpé
Préparer la sauce
Tout d'abord, il sera nécessaire couper les tomates en tranches épaisses et placez-les au fond d'un plat allant au four légèrement graissé avec de l'huile d'olive extra vierge. Condensons ce que sera la sauce en ajoutant dans la poêle i les câpres rincées et privées de sel en excès, le olives dénoyautées et le poivre. Nous tirons dans 200 ° pour les minutes 20.
Nous assaisons les pâtes
Pendant ce temps, dans une grande casserole pleine d'eau légèrement salée avec du gros sel blanchir le linguine pour les minutes indiquées sur l'emballage (ça devrait être environ neuf minutes). Égoutter les linguines et placer les pâtes directement dans la casserole de tomates, mélanger et couvrir tout avec le fromage et certains chapelure.
