La recette du calamar farci pour être facilement préparé à la maison en quelques minutes, un plat savoureux aimé même par les enfants
Pour certaines personnes, dès le plus jeune âge, mangez le poisson c'est une entreprise difficile, tant pour les goûts que pour les habitudes.
À Naples, cependant, nous avons notre propre culture en ce qui concerne cette nourriture et parmi les mollusques les plus consommés calmar.
Le Grand-mères napolitaines savamment ils sont farcis avec d'autres ingrédients exquis et ils sont en mesure de les rendre plus délicieux et bien acceptés même par ceux qui sont réticents à les manger.
Voyons voir ensemble ordonnance de ces calamars farcis fantastique, afin de les préparer à la maison facilement et en peu de temps et les rendre savoureux et appétissant comme le rouleaux d'escarole.
Ingrédients
- Calmars 6 de taille moyenne
- Oeufs 3
- 60 gr râpé provolone épicé
- 60 gr salame napoli en morceaux
- 20 grillé persil
- parmesan râpé, huile d'olive, sel et poivre
- une gousse d'ail
Préparer les calamars
Après avoir bien lavé et bien nettoyé les calamars, enlevez les tentacules et, en les transformant en petits morceaux, passez-les dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 1 minutes.
Préparer le remplissage
Sur le côté, battre les oeufs avec le sel, le poivre, le persil et le parmesan. Mettez le tout dans une poêle légèrement huilée et faites cuire les œufs en brouillant, mais laissez-les blanchir.
Ajouter les morceaux de salami, le fromage provolone préalablement râpé et les morceaux de tentacules cuits au mélange d'œufs.
Stuff et cuisinier
Mélangez bien le mélange et utilisez-le pour remplir les calmars en les fermant avec des bâtons de bois. Dès que vous les avez tous farcis, faites-les revenir dans de l'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail, ajoutez du sel et du poivre et faites cuire pour 2-3 minutes.
Maintenant, tout ce qui reste est de saupoudrer tout de persil haché et servir chaud.
