Parmi les rendez-vous annuels concernant le fêtes de printemps on retrouve aussi le Festival de l'artichaut Preturese qui a lieu chaque année dans la petite ville de PreturoHameau de Montoro à Avellino, qui devient la capitale de l'Artichaut ! Un événement pour déguster l'artichaut sous toutes ses formes qui vous ouvre ses portes dès 22 au 25 avril 2023.
Les stands présents à l'exposition
Le Festival de l'artichaut de Preturese représente donc une opportunité pour tous les amateurs de cuisine italienne traditionnelle de déguster des plats authentiques riches en saveurs, élaborés avec des produits zéro km. Le stands de nourriture offrira un véritable triomphe d'artichauts, protagonistes de plats délicieux tels que :
- carpaccio
- lasagnes aux artichauts
- risottos de toutes sortes
- Artichaut Parmigiana
- boulettes de viande aux artichauts
- violettes grillées, les artichauts grillés traditionnels typiques de la Campanie
Les origines de l'artichaut Preturo di Montoro et ses recettes
L'Artichaut de Preturo di Montoro est un légume tardif qui pousse dans une région avec un microclimat des sols favorables et nutritifs et une eau abondante. Ce légume est sans épines et se caractérise par une nette l'aromaticité e douceur.
Il est cultivé avec les techniques traditionnelles arbres séculaires et sélection de graines, ce qui en fait un produit alimentaire traditionnel de la Campanie. Il est riche en minéraux, vitamine C et bêta-carotène, et est recommandé pour l'alimentation des diabétiques et protecteur pour le foie et les reins.
L'Artichaut Preturese est exceptionnel dans de nombreux recettescomme rôti avec ail et persil ou cuit et farci avec beaucoup de persil et de bacon.
Contacts et informations
- Réseaux sociaux: Page Facebook du festival
