Une période consacrée à artichauts et parmi les diverses nominations s'ajoute celle du particulier variante blanc de Tangara. Reviens avec passion"Bianco Tanagro - le festival de l'artichaut blanc de Tanagro» qui aura lieu du 28 April à 1 May 2023 au village d'Auletta, un Salerno.
Qu'est-ce que la Fête de l'Artichaut Blanc ?
Le festival a lieu pendant la période où je champs de la vallée du Tanagro sont en fête, ou lorsque les récolte d'artichautsje suis à son apogée. Pendant le festival, les agriculteurs et les village d'Auletta ils organisent ça Long week-end d'animations pour faire connaître le territoire et son artichaut. Mais il n'y aura tout simplement pas de stands culinaires, même si bien sûr ils ne manqueront pas, mais ce sera un vrai jeux avec:
- marchés
- stands dédiés à dégustations
- émission de cuisine
- salons culinaires
- visites guidées
- accompagnement musical
Les visiteurs pourront donc visiter marchés qui mettra l'accent sur les produits typiques et l'artisanat local, mais aussi participer à des émissions de cuisine et écouter de la musique populaire.
La taberne gastronomique, ouverte tous les jours à dîner, offrent la possibilité de goûter les plats locaux et, le week-end, ils sont également ouverts à déjeuner pour célébrer ce produit d'excellence.
Nous connaissons le village d'Auletta et l'artichaut blanc de Tanagro
Auletta, un petit village situé au coeur de Vallée du Tanagro, a été défini comme le "pays du pétrole et de l'hospitalité" de loin 1131. Cette définition représente le destin du pays, qui a gardé la passion pour protection des produits agricoles, typicités et traditions, ainsi que le désir de les partager.
Le travail à cet endroit a toujours été associé à l'agriculture, et c'est là qu'un produit de niche très apprécié des chefs et des gourmets pour ses caractéristiques organoleptiques et sa polyvalence.
Il artichaut blanc campano se caractérise par sa délicatesse e douceur, à tel point qu'il peut être consommé cru. C'est naturel douceur et sa couleur argentée ou vert clair en font un ingrédient idéal pour la haute cuisine, à la fois en accompagnement des plats de poisson et comme ingrédient spécial pour desserts et glaces.
Jusqu'à récemment, seuls quelques hectares étaient destinés à cette variété, qui était considéré "privé“. Mais grâce à des agriculteurs prévoyants et de nouveaux paris, l'avenir de l'artichaut blanc Tanagro s'annonce radieux et de plus en plus ouvert.
Contacts et informations
- Téléphone : 0975 39 23 66
- Email: info@biancotanagro.com / prolocoauetta@tiscali.it
- Réseaux sociaux: Page Facebook de l'événement
- Site web: prolocoauetta.it
