Un événement gastronomique haut de gamme s'apprête à conquérir les palais du mois de mars en Campanie: est le fête du cochon, une fête culinaire dédiée au porc et ses multiples nuances gustatives. La fête, organisée par le Nuovo Centro Studi Puglianello en collaboration avec le Municipalité de Puglianello, il aura lieu les 10, 11 et 12 mars 2023 dans le tout nouvel emplacement de Via Paribella, situé au cœur de Puglianello à Bénévent.
Les stands de l'événement ils ouvriront à partir de 19h00 à partir de là, offrant une variété de plats, de collations et de boissons liés au thème central du cochon. La fête se terminera par un domenica spécial où les stands seront également ouverts à déjeuner, à partir de 12h00.
Les stands et les mets présents au Porcus Festival
Les Utilisation d'un des événements gastronomiques sont mis en place structure de traction chauffée, où ils pourront savourez les plats de tradition gastronomie paysanne à base de porc.
Mais quels seront les plats proposés par l'événement ? Nous pouvons vous donner quelques exemples savoureux :
- Gnocchis aux trachie et couennes de porc: gnocchis de pommes de terre servis avec sauce tomate, couennes de porc et tracchie, ou la côte de porc classique qui en Campanie est appelée "tracchia".
- Rigatonis Amatriciana: pâtes courtes assaisonnées de sauce tomate, guanciale (partie de la joue de porc), pecorino romano.
- Pâtes aux haricots et couennes de porc: pâtes garnies de haricots, de couenne de porc et d'herbes, un plat traditionnel indémodable.
- Tranche, saucisse, foie et poitrine de porc: plat composé de rôti de porc.
- Viande et poivrons: porc et poivrons cuits ensemble pour créer un plat savoureux.
- Soupe mariée: un autre plat de la tradition campanienne, où les légumes rencontrent la viande pour un mariage unique.
- Brocoli et saucisse de polenta: polenta classique garnie de brocoli et saucisse de porc.
- Pizza frite: une variante de la pizza classique à la poêle, farcie d'ingrédients typiques de la cuisine de Campanie, tels que la tomate, la mozzarella et le cicoli.
Les visiteurs auront l'honneur de savourer le qualité des produits nationaux à travers cet événement qui, de plus, est devenu une réalité consolidée dans la région de Campanie et au-delà.
Pas seulement de la nourriture
Pendant le festival, il y aura aussi de la place pour divertissement entre musique et spectacles :
- Vendredi 10, animation avec "Bénévent Central», hommage à Carosone… et plus
- Samedi 11, Animation en hommage à musique populaire
- Dimanche 12, Animation avec "La poste" (à partir de 12: 00)
- Dimanche 12, animation avec Bottarte Tharumbo – Bottari (à partir de 19h00)
Les objectifs du Festival
Le parti vise à récupérer le racine animale cultivé dans la famille, en l'utilisant comme matière première produits menagers plutôt que ceux de la ferme industriel. Ainsi, Porcus Festival entend faire revivre la magie d'un moment festif qui célèbre culture paysanne, authentique et capable d'interpréter l'excellence de l'époque.
Contacts et informations
- Réseaux sociaux: Page Facebook des organisateurs
- Téléphone: 328 2007595 – 333 9113709
- Horaires: Stand vendredi et samedi à partir de 19h, stand dimanche à partir de 12h00
