Vous vous souviendrez qu'il y a quelques jours, lel'entrepreneur Flavio Briatore a suscité une série de controverses insinuant que le Pizza napolitaine que ce soit de mauvaise qualité compte tenu du prix économique payé en moyenne à Naples. Une agitation qui prendra fin, espérons-le, ce soir 23 juin 2022 à la télé avec Briatore et Sorbillo qui "concourront" sur la pizza.
Mais tout d'abord.
Selon Briatore, utiliser des ingrédients de bonne qualité et avoir un prix qui se tient sur 4-5 euros ne garantit pas l'authenticité des pizzas, considérant également que dans son restaurant une pizza peut coûter jusqu'à 65 euros.
Bien sûr, le réponse des pizzaïolos napolitains n'ont pas manqué et ils ont été nombreux à réagir à l'unanimité pour défendre notre produit, devenu aussi Patrimoine mondial de l'Unesco. Il y avait aussi l'un des premiers à répondre Sorbillo qui a a donné des pizzas de chez lui dans le centre historique et qui a également proposé d'aller au restaurant de Briatore à Milan, avec son équipe de pizzaiolo, "pou pour proposer et faire connaître à ses clients habitués aux pizzas gourmandes aussi la typique pizza napolitaine. C'est une saine comparaison. Je lui ai laissé mon numéro de téléphone mais il ne m'a toujours pas répondu ».
La presse internationale s'empare de la polémique
Cette polémique a également été reprise de la presse internationale, en fait dans un article de Reuters la discussion animée a repris sur la qualité de la pizza. Il est souligné à quel point la pizza est importante non seulement pour les Napolitains, mais en général pour les Italiens, et qu'elle est généralement composée d'ingrédients simples.
Tant pour cette raison que parce qu'il s'agit d'un plat généralement populairele les prix sont bas et une Margherita coûte en moyenne 4 euros. Si vous ajoutez des ingrédients spéciaux, cela peut augmenter de quelques euros, mais pas atteindre des dizaines d'euros.
Au lieu de cela, il y a des endroits comme celui de Briatore avec des bureaux à Londres, Montecarlo, Riyad et aussi en Italie, précisément à Milan, où l'on la pizza au jambon espagnol Pata Negra se vend 65 euros et les clients paient 49 euros pour celui recouvert d'éclats de truffe noire.
Le défi à Porta a Porta entre Sorbillo et Briatore
La bataille entre Sorbillo et Briatore, comme mentionné, aura lieu ce soir à la télévision dans l'émission Bruno Vespa, Porta a Porta. Aux heures 23.35, le 23 juin sur Rai 1, dans le salon du chef d'orchestre, les deux parleront à un autre invité, le lauréat du prix "Pizza de l'année 2021" Ivano Veccia, également propriétaire du restaurant Qvinto à Rome
La pizza la plus chère d'Italie est la sienne, en effet sur sa carte il y a une pizza au prix de 70 euros. C'est une pizza garnie de truffe blanche, la plus prisée. Faites aussi une pizza avec Jambon Ibérique Patanegra, la vendant 30 euros, alors qu'au restaurant Briatore, la même pizza coûte 65 euros.
Bref, que nous réserve ce challenge ? Nous devons juste nous connecter à Rai 1.
