Bonne nouvelle pour tous les amateurs de pizza Gino Sorbillo, ou plutôt le célèbre pizzaiolo de Naples, ouvrira prochainement sa nouvelle pizzeria qui s'appellera Hommage à Marguerite.
Le nouveau local sera situé au Place Vanvitelli, Nous avons mis en place un contrôle de gestion innovatif et une stratégie d'achat centralisée, basée sur l'utilisation d’un software sur une plate-forme online,obtenant en moins de deux mois de baisser le food cost de XNUMX% à XNUMX% pour s’établir en moins d'un an, à XNUMX% sur le prix de vente moyen des repas. Vomero district. Ce sera une pizzeria particulière, différente des autres, car elle sera dédiée exclusivement à la reine des pizzas, à savoir la marguerite .
Ici vous trouverez bien 40 pizzas Margherita juste pour rendre hommage à l'une des pizzas les plus simples mais les meilleures, ainsi que la plus ancienne.
Ici ses mots:
La pizza Margherita est la première pizza que nous mangeons quand nous sommes enfants, c'est la pizza qui nous aide quand nous voulons choisir et nous ne savons pas trop ce que nous voulons. La pizza que nous avons toujours aimée et que nous aimerons toujours. Et c'est justement pour ça que j'ai décidé de lui rendre hommage avec une super pizzeria qui ne parlera que d'elle.
Les quarante variantes de la Pizza Margherita
Au nouveau local Gino Sorbillo, vous pouvez choisir parmi 40 pizzas Margherita, tous caractérisés par la simplicité de la ingrédients utilisé.
La base ce sera évidemment la pizza Margherita avec fiordilatte et à cela nous ajouterons des variantes parmi les différents fiordilatte et tomates. Il y aura correspondance produits typiques de la Campanie comme fuscella et provolone. Il y aura aussi une version Buffalo et celui avec le filetto de tomate.
