Été et invitant, la recette du bar fait follement vous préparer une seconde de poisson vraiment facile à préparer!
La Basse All'Acqua Pazza C'est un deuxième plat classique de poisson d'été avec un goût délicat et très facile à préparer même si ce n'est pas en été.
Être l'un des recettes classiques de la tradition napolitaine, on ne peut s'empêcher de préparer une casserole pour le week-end. Laissons les riches de côté sauce à la viande pour faire de la place au poisson le plus frais.
La saveur délicate des tomates cerises et la saveur aromatique de l'ail donnent au poisson bleu toute la saveur méditerranéenne qu'il mérite.
Ingrédients
- 1 moyenne-grande basse
- Gousses d'ail 3
- 300 gr tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre Qb
- un bouquet de persil frais
- ½ tasse de vin blanc sec
Nous traitons le poisson
Tout d'abord, commencez par nettoyer le bar. Tout d'abord retirer les entrailles incidendo du poisson sur le ventre, squamandola sur le dessus: vous éliminerez toutes les écailles qui pourraient agacer une fois cuites.
faire cuire au four
Placer le poisson dans un grand plat allant au four et assaisonner le tout, même l'intérieur. avec des gousses d'ail pelées et légèrement pressées, du sel, du poivre et des feuilles de persil. Ajouter le vin et la même quantité d'eau dans la casserole. Mettez la poêle au four à 170° et laissez cuire le bar dans l'eau folle pendant les 10 premières minutes, après quoi vous devrez ajouter les tomates coupées en deux, plus d'eau (si nécessaire) et l'huile. Fte cuire encore 10-15 minutes et servir deliscata et assaisonné avec la sauce qui se formera.
