La recette facile et rapide du thon à l'huile, un produit qui se conserve longtemps dans le garde-manger !
La recette de thon à l'huile se souvient de l'art de la conservation, typique de nos grands-mères qui le faisaient surtout pour avoir des produits d'été disponibles même en hiver.
Les étapes à suivre pour cette recette sont très simples et vous permettront de préparer un vrai thon à l'huile et fait à la maison, que vous pouvez également servir aux invités même dans des moments inattendus, comme vous pouvez gardez-le longtemps dans le garde-manger.
Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, mais le résultat final sera très savoureux dans tous les cas!
Ci-dessous, notre recette en détail.
Ingrédients
- 1 kr thon frais
- 200 ml huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- Feuilles de laurier 1-2
- 100 ml huile de graines de tournesol
- sel au goût
Thon de cuisine
Nettoyer le thon sous l'eau courante afin d'éliminer le sang ou d'autres résidus et le couper en morceaux de votre choix, selon votre goût. Utilisez une grande casserole remplie d'eau bouillante et légèrement salée avec 2-3 cuillères à soupe de gros sel. Laissez cuire un chaleur moyenne pour environ minutes 15. Égoutter les morceaux de thon dès qu'ils sont cuits (le temps de cuisson dépend de la taille), les laisser sécher et laisser refroidir.
Assaisonnement au thon
Mettez les morceaux de thon en un boîte stérilisée, ajoutez l'ail entier pelé et les feuilles de laurier. Rentrez le pot d'huile d'olive mélangé à celui de graines, ce qui allégera la préparation, et aspirer les canettes. Pour faire le vide, vous devrez plonger les bocaux bien fermés dans l'eau bouillante (en veillant à ce qu'il atteigne le bord sans toucher le couvercle) et faire bouillir pendant minutes 15-20. Ensuite, vous devrez refroidir les pots à l'envers.
Une fois la procédure terminée, gardez-les dans un endroit sombre et frais. attendre à propos de 2-3 mois avant de consommer préparation.
