La recette des délicieux anchois dans un moule à gâteau, plat classique de la tradition napolitaine!
Pour cette nomination de notre rubrique culinaire, nous vous présentons le anchois dans une boîte à gâteau, l'un des plats les plus classiques de la tradition napolitaine.
Un plat si aimé dans notre ville car il fait un poisson simple et pas cher, vraiment une seconde pour un roi.
Les anchois sont splendides poisson bleu et ils peuvent être préparés de différentes manières. Il est possible de les cuire au moyen de parmigiana ou marinée ou, de la manière la plus célèbre, cela peut être fait doré et frit. Ils seront toujours savoureux!
Pour aujourd'hui, cependant, la recette pour les faire cuire dans un moule à gâteau.
Ingrédients
- 500 gr anchois frais
- sel et poivre au goût
- une gousse d'ail
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- une pincée d'origan
- un citron
Nous préparons les anchois
Commençons par le pimenter les anchois éliminant les têtes, les entrailles et la colonne vertébrale, travail qui, si désiré, pourrait également exécuter votre poissonnier de confiance sur demande.
Nous composons le moule à gâteau
Nous chauffons dans une grande casserole, une Moule en fait, un peu d'huile d'olive extra-vierge et une gousse d'ail. Tout laisser à feu doux, disons les anchois un peu à la fois. Après cela, mélanger avec du jus de citron et, si vous le souhaitez, de fines tranches de la même chose.
Nous cuisinons tout
Laissez les anchois cuire pour pas plus de minutes 10, au cours de laquelle il ne restera plus qu'à assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan au goût.
Notes du cuisinier
Pour rendre ce plat simple mais savoureux encore plus intéressant, il peut être saupoudré d'une cuillerée de chapelure et de persil haché.
