En octobre, BaccalàRe 2019 reviendra sur le front de mer de Naples. Mot de passe : émerveiller le palais !
La BaccalàRe, qui en est à sa troisième édition, aura lieu le Lungomare Caracciolo de Naples du 3 au 6 October 2019 avec la participation des meilleurs cuisiniers de la région.
De combien de façons un ingrédient aussi simple peut-il être préparé? morue, présent sur les tables des Napolitains depuis des siècles et des siècles? Les gens ordinaires penseront probablement à trois ou quatre recettes au maximum, mais les chefs de Campanie ont développé une série de recettes innovantes, prêt à rendre chaque bouchée incroyable.
Parmi les plats au menu de l'événement: paccheri alla baccalà puttanesca, pâtes et haricots, morue, câpres et citron, tortelli de morue, épinards et bottarga. Des plats seront également présents sans gluten.
L’événement se déroulera sur le front de mer dans une série de stands de nourriture en plein air et il sera possible de goûter les plats préparés par chaque chef séparément.
L'l'entrée à l'événement est gratuite, mais les boissons seront facturées.
