Le célèbre événement et concours "Ré casatiello », dédiée à la tradition casatiello douce Pâques de Monte di Procida, protégé par le De.Co., est prévue pour Samedi Avril 8 au Pelle Pippo Coppola du Mont de Procida. Pour participer au défi, les participants devront rendre le leur casatiello Doux par 17h30 le jour de l'événement.
L'évaluation des casatielli se fera de manière anonyme, grâce à l'utilisation de drapeaux. La participation en tant que concurrent est Gratuit et ouvert à tous, dans la limite de 20 Casatielli.
L'événement est organisé conjointement par le Comité "Ré casatiello », De Municipalité de Monte di Procida et de Pro Loco Monte di Procida.
Quel est le casatiello gâteau de Paques
l casatiello est un bonbon typique de la cloche tradition de Pâques, particulièrement répandue dans l'aire phlégréenne et a obtenu ces dernières années la marque De.Co (dénomination d'origine municipale) à Monte di Procida.
L'exact n'est pas connu moment historique où le casatiello origine, mais on pourrait émettre l'hypothèse d'un lien avec l'époque gréco-romaine. Ce dessert comporte plusieurs variantes dans les provinces de Campanie, y compris casatiello, Pigna et U Pizz Palumm.
La ordonnance traditionnel implique l'utilisation de levain, tandis que les autres ingrédients varient en fonction des ressources agro-alimentaires des territoires d'origine.
Il casatiello doux, en forme de beignet, représente le couronne d'épines du Christ. Son nom vient du mot latin "fromage» (fromage), faisant peut-être référence aux gâteaux printaniers des fêtes païennes. Dans l'iconographie chrétienne, la pomme de pin symbolise la mort et la résurrection du Christ, tandis que "U pizz palumm" (morceau de colombe) rappelle la colombe du Saint-Esprit.
