Giorgio Locatelli est l'un chef italien de renommée internationale, connu pour sa cuisine raffinée, basée sur la tradition culinaire italienne. Né en Corgeno, en Lombardie, en 1963, Locatelli débute sa carrière dans la cuisine à l'adolescence, puis travaille dans certains des restaurants les plus prestigieux d'Italie.
Carrière à Londres et étoiles Michelin
Dans les années 90, il s'installe à Londra travailler comme chef du restaurant Zafferano, où il a obtenu une étoile Michelin.
En 2002, il ouvre son propre restaurant, Locanda localli, au coeur de Londres, qui a reçu une étoile Michelin en 2003 puis la deuxième étoile en 2019.
Livres et premières expériences à la télé
En plus de son activité de restaurateur, Locatelli il est aussi l'auteur de plusieurs livres de la cuisine, y compris "Made in Italy : cuisine et histoires», une collection de recettes et d'histoires qui célèbrent la cuisine italienne et sa culture gastronomique.
En 2007, il présente la série télévisée «Tony et Giorgio», avec son ami et collègue chef, Antony Worrall Thompson.
L'expérience en tant que co-animateur de Masterchef
En 2019, il est devenu le co-animateur de "MasterChef Italia", l'une des émissions de télévision italiennes les plus populaires.
L'absence dans certains épisodes de Masterchef 12 : que s'est-il passé ?
Giorgio Locatelli a été contraint sauter quelques épisodes de Masterchef 12 en raison de une petite maladie. L'histoire s'est passée dans Vallée d'Aoste, lors de la répétition extérieure de la brigade des talents.
Bruno Barbier fait l'annonce au retour de l'extérieur, précisant que Locatelli s'était senti mal dès qu'il avait gravi la montagne. Pour désamorcer la situation, Antonino Cannavacciuolo a plaisanté en précisant qu'il l'avait entendu au téléphone mais que «rien n'a été compris" .
Heureusement, le chef va bien et la maladie n'était qu'un problème de santé passager.
La cuisine de Giorgio Locatelli
Georges est un cuisinier innovant, avec une approche créatif et moderne à la cuisine. Il est connu pour sa capacité à créer plats savoureux et délicieux avec des ingrédients de qualité.
La cuisine de Giorgio est une fusion de tradition et d'innovation. Elle aime explorer les saveurs du monde entier, avec une connaissance approfondie de la cuisine italienne.
La relation avec la durabilité alimentaire
Georges est aussi un ardent défenseur de la durabilité alimentaire. Favorise l'agriculture biologique, la pêche responsable et l'utilisation de produits de saison. De plus, il est un grand défenseur du territoire, avec de nombreux projets connexes à l'éducation gastronomique.
Giorgio Locatelli est un chef talentueux qui a fait entendre sa voix dans le monde entier. Il est un bel exemple pour tous ceux qui veulent faire de la cuisine un métier.
