Le recyclage des matériaux et la récupération des traditions sont les principaux ingrédients du restaurant Spuzzulè à Naples.
Un nouveau restaurant original a été inauguré à Naples: Il est sur le Spuzzulè, Dans l' Quartiers espagnols in via Sergent-major, 54. Le restaurant est né d'une idée de Bruno De Crescenzo qui a pu le réaliser grâce à la collaboration d'Antonio Lucio Correale et du restaurateur Gennaro Vitiello.
La nouveauté de la structure réside dans le fait qu'elle a été construite avec mobilier et meubles recyclés, donnés par des personnes qui souhaitaient se débarrasser de meubles et d'ameublements qui ne sont plus utilisés. De la créativité et de l'aide de l'entreprise Riciclarte, ces objets étaient restaurer et ils ont trouvé un utilisation originale.
De cette façon, un compteur a été fabriqué à partir de deux portesD'une table de pont utilisée pour les travaux de tunnel, une petite table a été créée, avec des chaises trouvées dans la rue pour les sièges, tandis que des tables hautes ont été construites à partir des plates-formes. Les panneaux d'affichage pour les vins et les chaînes rouillées trouvés dans la rue ont été transformés en pendentifs du plafond.
De plus, le menu proposé est basé sur plats typiques de la cuisine de Campanie, comme l'aubergine parmigiana, la pastiera, casatiello, courgettes scapece, fromages, charcuterie et vins locaux, en particulier Solopaca. Tous les ingrédients sont des produits locaux soigneusement choisis, juste pour spuzziulare, que en dialecte napolitain, cela signifie "prendre une collation".
Ce type de restauration, inspiré de la philosophie de la récupération, est une excellente activité de travail qui vise non seulement la récupération des matériaux mais aussi "des quartiers espagnols, de toute la ville et des traditions oubliées ». Un vrai revitalisation économique et culturelle de l'une des zones les plus caractéristiques de Naples.
