Tutto Pizza est le salon professionnel de la pizza qui se tiendra à la Mostra d'Oltremare à Naples pour les opérateurs du secteur.
dans Mostra d'Oltremare di Naples un événement dédié aux opérateurs du secteur de la pizzeria arrive Toutes les pizzas, C'est, du salon de pizza professionnel international. Ce sera dans la zone d'exposition de la 22 24 2017 mai et donnera de l'espace aux fournisseurs de matières premières, de produits semi-finis, d'équipements, d'usines, d'accessoires et de services pour faire connaître leurs produits aux restaurateurs, aux entrepreneurs, aux fabricants de pizzas et autres opérateurs de terrain.
Ce sera l'occasion de faire le point sur leur secteur et de rencontrer d'autres professionnels de l'univers infini de la pizza. Avec cet événement, vous voulez aussi améliorer les produits italiens utilisés pour cuisiner des pizzas et diffuser les services offerts par les associations et les institutions impliquées dans la promotion de la figure du chef de pizza.
Stand et Pizza Musée
L'événement aura lieu dans 7000 mètres carrés d'espace dans lequel un Musée de la pizza, espaces événementiels 2 et stands d'exposition avec de la farine, de la nourriture en boîte, de la mozzarella et des dérivés, des réfrigérateurs, des établis, des malaxeurs, des récipients, du matériel de comptoir, des caisses enregistreuses, des logiciels, des tables, des chaises et d'autres meubles pour la pizzeria.
Evénements
Il y aura des concours entre les chefs de pizzas avec des trophées et divers prix, un cours pour dégustateurs de pizza professionnels, des ateliers pour apprendre à devenir un gestionnaire pour la gestion de la pizzeria.
Trophée AllPizza
Il s'agit d'un compétition par équipe parmi les pizzerias, les restaurateurs et les chaînes franchisées, le thème est libre et ce sera un jury technique pour juger les lauréats. Le 23 peut avoir lieu en mai et les prix valent 1000, 500 et 250 euro.
Pizzachef
Il est gala gastronomique sur une pizza gastronomique et il aura lieu dans l'avenue des fontaines 28 de l'exposition. Il est réservé à un petit public de journalistes et de professionnels et seules des matières premières de haute qualité seront utilisées pour créer de nouvelles combinaisons et créer un dîner-événement.
La Masterclass
Des master classes spécifiques seront également organisées, c'est-à-dire des cours sur des sujets tels que pâte et levure traditionnelles et innovantes, des pizzas avec des farines spéciales et bien plus encore. Sur le site officiel le programme complet.
Cours professionnel de dégustation de pizza
Il aura lieu tous les jours et enseignera aux étudiants techniques théoriques et pratiques pour goûter et évaluer les pizzas être exploité avant tout dans des événements tels que des compétitions, des trophées et des prix d'habileté.
Maître Pizza Champion
C'est une sorte de concours de jeunes talents dans lequel des pizzaïolos professionnels se mettent à l'épreuve devant un jury d'experts pour montrer leur savoir-faire. Le lundi 22 mai, il y aura la finale à Naples, après une série de défis déjà organisés autour de l'Italie.
