Au centre de Naples s'ouvrira Sfogliacampanella avec sfogliatelle au coeur de babà. A l'inauguration, douceurs gratuites pour tous !
Lundi Janvier 2 2017 dans via San Biagio dei Librai, dans le centre historique de Naples, ouvrira Sfogliacampanella, le premier magasin mono-produit en Italie dédié aux confiseries créé par Vincenzo Ferrieri (fils de Salvatore, fondateur de SfogliateLab, boutique culte de la pâtisserie napolitaine). Et pour l'inauguration il y aura sfogliatelle gratuit pour tout le monde.
La Campanella est un sweet 2 dans 1 (Baba feuilletée) qui a déjà conquis votre cœur tous ceux qui ont dégustés dans des endroits Sfogliatelab ou à diverses expositions en Campanie et est resté ensorcelé par la délicatesse de ce produit.
Il s'agit d'un sfogliatella en forme de cloche fourré de crème fondante au chocolat et à la ricotta qui contient un cœur de babà. Ce dessert est actuellement connu en différentes variantes, y compris le chocolat noir, le chocolat blanc, le café, la pistache, l'orange, le panettone et la pomme annurca. Le magasin sera un émission de cuisine où le client pourra choisir au moment de l'achat le type de garniture qui lui convient le mieux, il y aura également un coin bar où vous pourrez déguster un bon café napolitain qui accompagne toujours n'importe quel dessert et un espace où il sera montré comment la sfogliatelle classique.
La sfogliatella est née à monastère de Santa Rosa situé entre Furore et Conca dei Marini autour du 1600. Selon la légende, une religieuse, responsable des cuisines, a été avancé de Semoule cuits dans le lait et non le jeter a décidé d'ajouter la liqueur de citron, les noix et le sucre. Ayant fait cela, il obtint un composé enfermé entre deux couches de pâte auquel il donna la forme du chapeau des religieuses. La Santarosa était née, dont la recette était jalousement gardée jusqu'à ce qu'une religieuse le révèle à son pâtissier.
