Une courte promenade des grottes de Pertosa aura lieu de 1 à 4 May 2014 le Festival de l'Aulette Blanche d'Artichaut (SA), dédié à cette délicieuse saison des légumes
Dans le petit village de Auletta, dans la province de Salerne et à deux pas des suggestives grottes de Pertosa, un rendez-vous très populaire a lieu chaque année avec la gastronomie et la tradition paysanne, typiques de cette région. C'est le Festival de l'artichaut blanc, qui atteint cette année sa cinquième édition et qui offre la possibilité de déguster cette spécialité particulière cultivée et produite dans les domaines d'Auletta, mais aussi de Pertosa, Caggiano et Salvitelle.
Il Artichaut blanc doit son nom à ses principales caractéristiques, qui la rendent plus « délicate » que les autres variétés : sa couleur vert clair qui tend vers le blanc, son goût sucré et son absence d'épines, ses grosses inflorescences et sa tendreté qui permettent de la manger même cru, assaisonné uniquement avec l'huile d'olive extra vierge de la région. Cet artichaut est cultivé de la mi-avril à la mi-mai, lorsque même les plus petits spécimens sont récoltés et conservés dans l'huile.
La Festival de l'artichaut blanc d'Auletta aura lieu de la 1 4 2014 mai, avec inauguration le 1er mai à 10h avec l'ouverture du Marché Exposition et ses stands de dégustation où pendant quatre jours vous pourrez déguster les produits typiques de la région mais surtout les Artichaut blanc dans toutes ses variantes et cuit selon d'anciennes recettes paysannes. Pour les gourmands, l'occasion de goûter aux spécialités les plus recherchées: artichauts à l'huile et pâté d'artichauts.
Les journées consacrées au festival seront également animées par des spectacles de musique folklorique, des spectacles pour enfants, des concours de photographie, la loterie d'artichauts et des visites guidées dans le vieux centre et dans les environs de Digital Invasions.
Pour connaître le programme complet des événements de la Festival de l'artichaut blanc d'Auletta, voir le site officiel.
Informations sur le Festival White Artichoke
Quand: de la 1 4 2014 mai
où: Auletta (Salerno)
