Trois longs mois consacrés au Festival de la pancetta et de la saucisse de sanglier 2014 à Dugenta (Bénévent)
Le festival des sangliers qui se déroule habituellement à Dugenta (Benevento) est probablement l'un des événements gastronomiques les plus attendus de l'année. Pour bien trois mois, chaque week-end est célébré en compagnie de plats savoureux et traditionnels la viande de sanglier, tels que l'escalope de sanglier grillée aux charbons de montagne, la saucisse farcie de provola grillée aux charbons de montagne, le mbuttinate de couenne et de sanglier (couenne de sanglier farcie), les escalopes de sanglier à la sarde, à l'anglaise et à la royale, les côtelettes de charcuterie de sauvage italien sanglier, bodini de sanglier noir.
Parmi les nombreux autres cours cette année, il y aura des pâtes, comme les raviolis, pappardelle et Strozzapreti assaisonné avec une sauce de sanglier, et des grillades comme bacon et la saucisse! Non seulement la viande, mais aussi le fromage, le salami et beaucoup confiserie Typique. Les cours seront accompagnés de bons vins et de danses folkloriques et de chansons.
Les week-ends du festival de Boar et Pancetta à Dugenta ne seront jamais des événements répétitifs, chaque week-end sera servi un menu nouveau et différent à base de viande de sanglier. Et dans hommage il y aura une casserole et un pichet!
Informations utiles sur le festival de la pancetta et la saucisse de sanglier 2014
Quand: de 16 mai à 13 juillet, tous les vendredis, samedis et dimanches.
Heure: démarrer 19 heures: 00. Dimanche également pour le déjeuner à 12.00.
Où : Piazza Mercato, Dugenta (BN)
Contact: 0824.978022 / 346.7137213
