Après vous avoir parlé du festival de Châtaignier Partenio à Cervinara (Avellino), nous passons à Salerno précisément à San Rufo pour un autre événement gastronomique et œnologique basé toujours sur châtaigne.
Un véritable voyage gustatif accompagné également de traditions qui font un classique fête populaire. Dans le centre historique de San Rufo, l'événement aura lieu dimanche 30 octobre et lundi 31 octobre 2022 à partir de heures 19: 00.
En plus d'être le dégustations culinaires une base de châtaignes, dont nous parlerons avec précision plus loin, le festival met à disposition pavillons gastronomiques qui montrera tous les folklore local. Entre animations pour adultes et enfants, musique, danse et amusement, il sera possible de déguster les fameuses châtaignes locales cuisinées de multiples façons.
La carte mets et vins du festival
Menu principal
- Parmatieddi farine de châtaigne, soupe de potiron au four, cèpes, saucisse Sanrufese et châtaignes
- Longe de porc cuit au four au romarin parfumé aux châtaignes et à la menthe sauvage
- Pizza gastronomique à la farine de châtaigne, crème de potiron, fiordilatte, capocollo di San Rufo au fromage pecorino et marrons émiettés.
- Trio de Bonbons : châtaigne, gâteau aux châtaignes, biscuits sbrisolana.
- châtaignes en cuoppo.
Autres préparatifs
- Pizzas frites avec sauce tomate et parmesan ;
- Caciocavallo dans une casserole et parler;
- saucisse grillée;
- Frites;
- Beignets.
Boissons disponibles au festival
- Barbera IGP Cilento
- Lambiccato du Cilento
- Bière de châtaigne
- Une bouteille d'eau
Pain sans gluten sur demande
Pas seulement de la bonne nourriture, mais aussi des artistes de rue
Ce rendez-vous se confond avec la première édition de "Festival des amuseurs publics de San Rufo - Route des artistes de rue" cela rendra les journées encore plus caractéristiques. Le groupe "Musique folklorique" divertira les invités avec pizzica et taranta le 30 octobre, tandis que le 31 octobre la scène sera dédiée à Alessandro Bolide (Fabriqué dans le Sud).
