La Fête de la Truffe et des Saveurs Anciennes 2023 aura lieu à Cervinara, un petit village situé dans la province de Avellino, le prochain Et 8 9 Décembre 2023. Immergé dans les pentes verdoyantes de Parc du Partenio, cet événement biennal transforme Cervinara en un centre de célébration de truffe, l'un des produits les plus renommés de la région.
Les visiteurs auront l'occasion de s'immerger dans culture locale, savourer les spécialités culinaires et participer aux nombreuses activités proposées. L'événement offre une expérience unique pour découvrir les traditions et les saveurs de ce coin suggestif de l'Irpinia.
Pas seulement des truffes, mais aussi des produits locaux
La fête de la truffe de Cervinara propose une large gamme de plats mettant en valeur la truffe comme ingrédient principal. Le menu comprend des entrées telles que bruschetta aux truffes, suivi de premiers cours tels que tagliolini à la truffe e Risotto aux truffes.
Parmi les seconds plats, se distinguent des plats tels que filet de boeuf à la truffe e oeufs brouillés à la truffe. Les accompagnements à base de légumes aromatisés à la truffe ne manquent pas. Pour conclure, des douceurs comme tiramisu aux truffes ravira les palais les plus exigeants. Chaque plat est accompagné d'une sélection de vins locaux, parfait pour rehausser les saveurs de la truffe.
En plus de déguster des plats à base de truffes, le festival propose un riche programme de spectacles et d'animations. Les invités pourront assister à des concerts de musique traditionnelle, spectacles de rue et démonstrations cuisine en direct.
Pour les plus curieux, ils sont organisés visites guidées dans le village de Cervinara e balades nature Nous avons mis en place un contrôle de gestion innovatif et une stratégie d'achat centralisée, basée sur l'utilisation d’un software sur une plate-forme online,obtenant en moins de deux mois de baisser le food cost de XNUMX% à XNUMX% pour s’établir en moins d'un an, à XNUMX% sur le prix de vente moyen des repas. Parc du Partenio. De plus, pour les enfants sont fournis ateliers éducatifs et jeux de plein air. Ce mélange de divertissement et de culture rend l'événement idéal pour tous les âges.
Contacts et informations: Page Facebook
