A quelques pas de Naples un rendez-vous culinaire pour les amateurs de bonne chère : le festival "Do Zuffritte' Sasicc' e' Friarielli" organisé, comme chaque année, par l'oratoire Don Bosco à San Sebastiano al Vesuvio à l'occasion du Saint Patron local. Le rendez-vous est pour Janvier 21 2023 le soir, à partir de 19h00 sur la Piazza Belvedere à San Sebastiano, dans la province de Naples.
La Festival du plafond et de la saucisse avec rabe de brocoli c'est maintenant un rendez-vous traditionnel et se déroule comme une œuvre de charité, en fait le produit sera destiné à Caritas paroisse.
En plus de la bonne nourriture, l'événement sera accompagné de musique mis en place par la jeune communauté locale de la paroisse de San Sebastiano Martire.
L'histoire de la saucisse qui rencontre le brocoli rabe
"La saucisse est la mort du friariello", dit un vieil adage napolitain. Il s'agit d'une combiner parfaite devenir incontournable Cuisine napolitaine. Comme pour toutes les recettes de Campanie, celle-ci en a aussi une histoire ancienne.
La légende veut que le mariage parfait entre ces deux ingrédients soit né de l'idée d'un colporteur qui, n'ayant pas d'accompagnement pour accompagner le saucisse de porc, a décidé d'essayer les amers feuilles de navet feuilles vertes qui poussent sur Le Vésuve: c'est ainsi qu'est né ce plat spectaculaire.
Sans surprise, un Naples, au-delà des célèbres Margherita et Marinara parmi les pizzas le plus célèbre nous avons juste celui avec saucisse et friarielli!
