Le célèbre festival de Riavulillo revient à Arola (Vico Equense) où vous pourrez déguster ce fromage épicé spécial et de nombreuses autres spécialités sorrentines. Du 3 au 5 août 2014.
Il aura lieu du 3 au 5 August 2014 l'un des événements gastronomiques les plus renommés et attendus de la péninsule de Sorrente. la Sagra del Riavulillo di Arola, un hameau de Vico Equense, atteint cette année sa vingtième édition et reviendra "enflammer" les palais de tous les amateurs de saveurs épicées et authentiques de notre terre.
Dans un site exceptionnel, dans le petit village de Arola, surplombant la côte de Sorrente, sera célébrée pour le premier week-end d'août "Riavulillo" (Petit diable), un petit caciocavallo pasta filata, fait à la main et farci d'olives noires, d'huile d'olive et de piment haché, soumis à un traitement de fumage. Il existe aussi d'autres variantes de "Riavulilli", moins épicées mais toujours "divines", avec une garniture de jambon, de tomates fraîches et de basilic, d'olives blanches ou de champignons.
Il "Riavulillo" il peut être à la fois un apéritif savoureux et un excellent deuxième plat, il doit être servi chaud et filandreux, grillé, cuit au four ou cuit au four. Un délice à ne pas manquer qui appartient à la lointaine tradition culinaire de Vico Equense et Arola, connus pour leur production laitière, et qui remonte à nos jours.
En plus de goûter le "Riavulillo" vous pouvez également déguster d'autres spécialités typiques de la région telles que le Provolone del Monaco Peso dominicano RDS, le miel de châtaigne produit localement, les douceurs typiques de la tradition napolitaine et bien d'autres délices.
La Sagra del Riavulillo di Arola Il aura lieu dans le cimetière de S. Antonino, où tous les soirs des groupes de chanteurs locaux se produiront qui raviront les visiteurs avec de la musique folklorique et folklorique.
Informations sur le Festival Riavulillo
Quand: de 3 à 5 August 2014 de 20: 00
entrée: libre
où: Arola, Vico Equense (NA)
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