Au début, le festival du haricot de Controne 2017 avec sa trente-cinquième édition pleine de plats typiques et retravaillés de ce presidium de la nourriture lente.
25 samedi et dimanche, Novembre 26 2017 la trente-cinquième édition du Fête du haricot de Controne au centre historique du village d'Alburnese.
Le festival coïncide avec la récolte du haricot, Presidium de nourriture lente connue, qui est semé entre la première et la deuxième décade de juillet et qui ressemble à une petite fève avec des graines blanches, de forme légèrement ovoïde, sans taches ni yeux, et veut célébrer la tradition gastronomique qui tourne autour de lui.
Dans les deux jours, il sera possible, en fait, savourer des plats traditionnels comme le lagane et les pois chiches, un type de pâtes fraîches faites maison, ou le scarole avec des haricots, pâtes et haricots en blanc, pâtes avec fruits de mer et haricots, saucisse et haricots, champignons, tous strictement cuits et assaisonnés huile d'olive extra vierge obtenus à partir d'espèces indigènes telles que la Rotondella et la Carpellese. Tout sera accompagné par le Alburni et encouragé par le musique.
Pendant le festival sera également donné le prix extralburno "Best Oil" et il y aura l'une des étapes de la tournée 2017 "GirOlio d'Italia", une initiative nationale organisée par l'Association nationale de la ville pétrolière qui combine les cultures et les paysages ruraux italiens, en valorisant les particularités et les valeurs de ces territoires. Chez Controne, certaines boutiques accueilleront une exposition d'artisanat dédié à l'artisanat ancien et aux produits typiques de leur terroir.
