Festivals en Campanie | Festival des Sangliers 2013 Dugenta (BN)

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écrit par Desiree Catani

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Le célèbre festival country est de retour, un rendez-vous où vous pourrez déguster plusieurs plats à base de viande de sanglier.

Le mois de septembre est bien entamé depuis plusieurs jours et la plupart des festivals d'été sont terminés. Cependant, c'est aussi la période d'un événement culinaire annuel particulier : la Fête du Sanglier , qui se tient à Dugenta (Bénévent).

Il ne s'agit pas d'un événement ponctuel, mais de l'un des festivals les plus anciens de Campanie. Il se tiendra tous les week-ends de septembre et octobre . Les stands (qui accueilleront des trattorias en plein air) proposeront des recettes spéciales à base, bien sûr, de viande de sanglier . Voici quelques-uns des plats les plus réputés :

  • Saucisse farcie au provola grillé avec des charbons de montagne
  • Sanglier grillé avec des charbons de montagne
  • Saucisse grillée avec des charbons de montagne
  • Couenne 'E Cinghiale' Mbuttinate (Croûte de Sanglier Farcie)
  • Cavatielli Ninnille C "a Tracchiulella 'E Cinghiale' A Lo Tiano (Petit Cavatelli Aux Pistes De Sanglier)
  • Recchietelle 'E Sparac' Al Tegamino (Orecchiette Aux Asperges)
  • Strangulaprievete Cu '' E Funge Al Tegamino (Strozzapreti Aux Champignons)
  • Côtes de sanglier sarde.
  • Côtelettes de sanglier à l'anglaise.
  • Côtes de sanglier sauvage.
  • Escalopes froides de sanglier à l'italienne.
  • Bodini de sanglier noir.
  • Surlonge de sanglier au chasseur.
  • Longe de sanglier Alla Romana.
  • Cuisse Dl Sanglier Napolitain
  • Sanglier à la gelée.
  • Quarter Boar.

Festival de sanglier

Le menu sera différent chaque week-end , pour une expérience culinaire unique à chaque fois. De plus, un pichet et un plat à four festifs vous seront offerts.

Ce n'est pas qu'un simple événement culinaire ; chaque épreuve est une véritable fête rurale . Danses, chants folkloriques, bonne chère et même produits traditionnels à acheter sont les ingrédients principaux du festival.

Infos sur le Festival du Sanglier de Dugenta (BN)

Quand: tous les week-ends en septembre et octobre.
Où : Piazza Mercato Dugenta (BN)
Plus d'infos: 0824-978022 // 346-7137213

Pour en savoir plus, consultez Napolike.com

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