Le célèbre festival country est de retour, un rendez-vous où vous pourrez déguster plusieurs plats à base de viande de sanglier.
Le mois de septembre a maintenant commencé pendant plusieurs jours et la plupart des festivals d'été sont terminés. Dans cette période, cependant, un spécial commence rendez-vous culinaire cela est répété chaque année. Nous parlons de la Festival de sanglier qui a lieu à Dugenta (Benevento).
Ce n'est pas un événement sporadique, mais c'est l'un des festivals les plus longs de Campanie. En fait, il aura lieu chaque week-end du mois de septembre ed octobre. Les stands (qui seront des tavernes extérieures confortables) serviront des recettes particulières basées, bien sûr, de la viande de sanglier. Voici quelques-uns des plats les plus célèbres:
- Saucisse farcie au provola grillé avec des charbons de montagne
- Sanglier grillé avec des charbons de montagne
- Saucisse grillée avec des charbons de montagne
- Couenne 'E Cinghiale' Mbuttinate (Croûte de Sanglier Farcie)
- Cavatielli Ninnille C "a Tracchiulella 'E Cinghiale' A Lo Tiano (Petit Cavatelli Aux Pistes De Sanglier)
- Recchietelle 'E Sparac' Al Tegamino (Orecchiette Aux Asperges)
- Strangulaprievete Cu '' E Funge Al Tegamino (Strozzapreti Aux Champignons)
- Côtes de sanglier sarde.
- Côtelettes de sanglier à l'anglaise.
- Côtes de sanglier sauvage.
- Escalopes froides de sanglier à l'italienne.
- Bodini de sanglier noir.
- Surlonge de sanglier au chasseur.
- Longe de sanglier Alla Romana.
- Cuisse Dl Sanglier Napolitain
- Sanglier à la gelée.
- Quarter Boar.
Chaque week-end le menu sera différent, afin que vous puissiez vivre une expérience gastronomique différente. En outre, les clients recevront hommage un pichet et un plat de cuisson du festival.
Ce n'est pas seulement un événement culinaire, mais chaque rendez-vous sera un vrai vacances à la campagne. Des danses, des chansons folkloriques, de la bonne nourriture et même des produits typiques à acheter: ce sont les principaux ingrédients du festival.
Infos sur le Festival du Sanglier de Dugenta (BN)
Quand: tous les week-ends en septembre et octobre.
Où : Piazza Mercato Dugenta (BN)
Plus d'infos: 0824-978022 // 346-7137213
