Le festival du caciocavallo pendu 2017 débarque à Apice avec l'irrésistible fromage fondant accroché au gril !
Le 22 July 2017 aura lieu à Apice, village dans la province de Bénévent, la Festival de caciocavallo pendu.
La soirée sera consacrée au fromage Podolico, l'une des excellences territoriales cuit pendu sur le grill. En fait, il pendille à droite et à gauche tandis que la chaleur des braises fait fondre la peau dure dans une crème douce qui commence lentement à goutte à goutte sur les braises.
À ce stade, son "bourreau", c'est-à-dire le fermier, avec une lame tranchante, coupe la partie molle du caciocavallo et le fera déguster avec des accompagnements et des sandwichs parfumés qui rehausseront son goût crémeux.
Pendant l'événement, ils seront en mesure de acheter caciocavalli de divers assaisonnements et goûter la bière artisanale Bros de production locale et de nombreux autres produits agricoles et artisanaux dans les différents stands mis en place.
De plus, il y aura du karaoké, de la danse et du divertissement.
