Revue d'un restaurant historique à Vomero : la taverne de Donna Teresa.
Cette semaine nous continuerons à suivre le fil principal inauguré la semaine dernière avec la taverne de la tuile et nous vous laisserons découvrir la taverne de Donna Teresa, historien local du Vomero qui, cette année encore, fête ses 100 ans d'ouverture.
Le restaurant
Le restaurant, caché entre deux boutiques, est la pierre angulaire de la cuisine napolitaine. Avec ses années 100 d'activité a vu le changement Vomero mais, les habitués me garantissent, la qualité est toujours élevé. L'endroit actuel est vraiment petit, avec peu de tables mais cela rend l'atmosphère encore plus agréable femme au foyer surtout quand la cuisine, entièrement exposée, sentir l'odeur accueillante des plats (qui parmi nous ne se souvient pas de la sauce dimanche à l'esprit?).
De toute évidence, la gestion est complètement familiare mais c'est une machine parfaitement huilée. Même avec une maison pleine, ils ne vous oublieront pas et la commande sera parfaite comme dans une journée sans beaucoup de clients.
Le menu
Le menu varie jour après jour et semaine après semaine en fonction de ce que l'on trouve au marché. Il y a généralement un choix entre 2 ou 4 entrées qui peuvent aller des pâtes simples à la sauce en passant par les lasagnes, tandis qu'il y a un choix plus varié pour les plats principaux, à la fois de viande végétariennei. Les contours sont ceux typique de la tradition de la salade mélangée avec des courgettes aux scapece. Mention spéciale pour les douceurs dont la seule odeur en est une se demander.
l'ordre
Le choix s'est porté sur deux premiers plats: les pâtes génoises et les lentilles à escarole. Nous les avons essayé tous les deux, et ils délicieux.
Di deuxième nous avons pris: escalope de provolone avec une aubergine en forme de champignon et tracchie avec garniture de courgettes scapece.
Étant très gourmand nous ne pouvions pas manquer le dessert: le tarte « Étrange » farci à la compote de marrons et pastiera. Nous pouvons vous assurer que la table derrière la nôtre l'a demandé tris.
Coût de la soirée? 12 euro chaque y compris couvert et boissons.
Conclusions
La taverne de Donna Teresa nous a fait manger non seulement dans le bon sens ottima mais aussi détendu. Les ingrédients frais et aussi soigneusement sélectionnés (du pain provenant spécifiquement de Casavatore à l'huile) font de cette cuisine une véritable délicieux. la gentillesse des propriétaires à vous offrir les plats ou à vous servir est admirable et tout cela pour un très bon prix excellent!
Informations utiles sur l'Osteria de Donna Teresa
où: Via Michele Kerbaker, 58, 80129 Naples - (Google Maps)
Ouverture: fermé le dimanche
Pour les réservations: +081 (556)7070
