Évaluez Antica Osteria Pisano à Naples. Tradition et qualité à votre service!
Aujourd'hui, nous passons en revue le "Antica Osteria Pisano"A Via Crocelle ai Mannesi, 1 (coin via duomo). S'y rendre est très simple: depuis Via Duomo, en venant de Via Cavour, passez devant la Cathédrale de Naples, marchez environ 200 m et tournez à gauche dans la clairière, depuis Corso Umberto montez pendant environ 500 m le long de Via Duomo et à la deuxième clairière, allez jusqu'au coin supérieur droit.
Le restaurant
Le restaurant est extrêmement gracieux, confortable et confortable, en dépit d'être très petit. Vous vous sentez tout de suite chez vous et une chaleur ancienne et chaleureuse tradition il vous enveloppera comme une couverture. Je dois partir du principe que je suis extrêmement enthousiaste d'avoir découvert ce lieu exceptionnel.
L'intérieur est très accueillant et agréable, une chaude ligne de briques marron clair entoure tout le dessous des murs, des tables classiques et simples, peut-être pas tout à fait dans l'air du temps, et des chaises en bois confirment son âme traditionnelle.
Les propriétaires sont extrêmement gentils et amicaux, en particulier Mme Concetta Pisano, un DOC napolitain avec de la sympathie dans l'âme. On se croirait chez un ami.
L'offre est assez large et propose aussi souvent de nouveaux plats hors carte avec des spécialités de poissons !
Le menu
Nous avons explicitement demandé au propriétaire un menu à partir de 15 € ou moins, avec ces choix possibles qui nous sont offerts:
Première:
- Gnocchetti à la Sorrentine
- Spaghetti all'Amatriciana
- Spaghettis aux Giras
- Spaghettis aux tomates fraîches
Secondes:
- Anchois dorés et frits
- Seiche et pommes de terre
- Boulettes de viande
- Escalope
Limite:
- Saisonnier
Inclus dans le prix couvert, pain e eau
Nous avons goûté des plats à l'intérieur et à l'extérieur de ce menu.
l'ordre
En ce qui concerne le boulettes J'étais vraiment en extase, exquise et bien cuisinée.
Je ne peux rien ajouter d'autre, parfait.
Hors du menu proposé, nous avons dégusté des spaghettis par frutti di mare que je recommande fortement si vous voulez sortir de 2 ou 3 euro budjet.
Tout était très frais, rien de congelé, pas même l'ombre !
Nous avons commandé une portion de frites, même celles qui étaient gelées.
Petit défaut, si on veut le définir, les pâtes.
Frais, bon mais.. un peu dur !
Certains d'entre vous le définiraient comme "tres al dente", En parlant avec le propriétaire, la raison de ce choix a été précisée « C'est comme ça qu'on fait à Naples ! Si quelqu'un en veut plus cuit, dites-le moi !".
Plus clair que ça ..
Le poisson était frais, très doux et parfaitement cuit, servi et entouré.
Même la salade était exquise, l'huile d'olive utilisée exceptionnel, au point que je regrette de ne pas leur avoir demandé où ils devaient être fournis!
Notre expérience
Comme déjà dit, vous me trouvez extrêmement satisfait. "Mon ventre a fait une cabane" Je dirai à chaque fois que je passerai par l'"Antica Osteria Pisano".
Exceptionnel, vraiment.
J'ai beaucoup apprécié la transparence avec laquelle ils cuisinent leurs plats, en effet la cuisine est visible de n'importe quelle table et il suffit de se retourner pour les voir à l'oeuvre dans son assiette.
Conclusions
Je recommande vivement à tout le monde de passer le plus tôt possible pour profiter du VRAI Cuisine napolitaine dans toutes les facettes, dans un environnement relaxant, privé et accueillant.
Contrairement à l'autre fois, je ne me suis pas concentré exclusivement sur notre commande de 15€ ayant été fourni plus de menus de 15€, j'ai alors préféré évaluer plus largement le lieu et les plats afin de pouvoir vous donner un avis sur l'ensemble de l'offre substitué par une expérience valable.
