Friggitelli à la sauce tomate recette, ingrédients, étapes et conseils
La recette de friggitelli à la sauce tomate, un plat d'accompagnement savoureux qui peut également être utilisé comme sauce pour pâtes!
I friggitelli ce sont des dieux poivrons verts au goût sucré, cuisiné spécialement dans le sud de l'Italie. Riche en vitamines et en antioxydants, on n'en trouve sur le comptoir des fruits et légumes qu'à certaines périodes de l'année, vous n'avez donc pas à vous enfuir.
L'une des recettes napolitaines classiques qui les a comme protagonistes les voit plonger dans un ail frit et huile et devenir croquant et savoureux en un clin d'œil.
La tomate ajoutée les rendra encore plus savoureux et adapté à la fois comme limite à la fois comme assaisonnement pour pâtes.
Ci-dessous, les étapes de notre recette.
Ingrédients
500 gr de piments verts (friggitelli ou friggiarielli)
400 gr Piennolo tomates cerises
1 gousse d'ail
Feuilles 2 3-basilic
une pincée de sel
huile d'olive extra vierge au besoin
Préparer les friggitelli
Laver les poivrons et enlever le pétiole et les graines blanches internes. Réchauffez-en un beaucoup d'huile d'olive extra vierge dans la poêle avec la gousse d'ail épluchée coupée en deux. Frire les piments verts coupés en morceaux.
Préparez la sauce
Couper le Piennolo tomates cerises avec des morceaux et ajoutez-les à la poêle lorsque les poivrons ont commencé à colorier. Cuire quelques minutes et ajouter le sel en ajoutant le basilic coupé en morceaux. Servir les friggitelli comme un délicieux plat d'accompagnement ou les ajouter aux pâtes.
