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Recette de spaghetti à la morue et aux olives noires Cuisiner dans le style napolitain

Recette de spaghetti à la morue et aux olives

Une recette imaginative pour le recyclage, avec le baccalà comme protagoniste incontesté. Voici comment préparer des spaghettis avec de la morue et des olives noires.

Un premier plat à manger une moustache, la recette de spaghetti à la morue et aux olives noires ne vous prendra que des minutes 10.

Quant au porc, rien n'est jeté dans la morue de Naples. La préparation de la morue commence en Europe du Nord et, selon le type de transformation pour sa conservation, est définie de différentes manières comme la morue ou la morue. Ce dernier est ce qui est habituellement acheté à Naples et ensuite mis à tremper dans une casserole.

Si vous préférez, quand vous achetez le classique "morceau de morue"A Naples signifie qu'au moins deux kilogrammes de poisson. Pour cette recette, cependant, nous utilisons un morceau pour préparer de délicieux spaghettis aux olives noires.

Temps de préparation de la morue spaghetti et des olives

Ingrédients

  • 320 gr spaghetti
  • 300 gr morue déjà trempé et propre
  • 200 gr brocoli
  • olives noires de 250
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre noir au goût
  • un brin de persil

processus

Après les avoir lavés et carottés, faire blanchir le brocoli pour les minutes 2 dans de l'eau bouillante salée. Couper la morue en morceaux et dans une casserole, faites brunir la gousse d'ail dans l'huile. Ajoutez le brocoli et savourez tout pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau chaude salée au goût. Cuire les spaghettis pendant le temps indiqué sur l'emballage. Juste avant de vider les pâtes al dente, garder une louche ou deux d'eau pour le fouetter plus tard. Réviser les pâtes dans la poêle avec la sauce préalablement préparée, ajouter les olives noires privé du noisetier et assaisonné avec beaucoup de poivre noir broyé en ce moment et une pincée de sel si nécessaire.

Incorporer les pâtes avec l'eau mis de côté et l'apporter, ainsi, cuit. Servir avec un saupoudrage de persil haché frais.

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