Notre recette de boudin napolitain, la délicieuse crème au chocolat idéale pour les bavardages de carnaval!
Penser à la carnaval Je pense immédiatement au délicieux boudin dont nous voulons présenter la recette lors de ce rendez-vous.
La rédaction de Napolike invite donc tous les lecteurs à célébrer avec nous le Carnaval coloré et à goûter pudding préparé selon la recette napolitaine et associé à papotage.
Le pudding est né comme une crème d'accompagnement de frites croustillantes doux que vous avez mangé avant la période de jeûne chrétien, Carême. Cette sauce est née comme un recyclage du sang du cochon puis enrichie d'un pourcentage de chocolat.
De nos jours, il est préparé avec du chocolat enrichi de nombreuses épices qui le rendent unique et adapté au carnaval.
Ingrédients
- 1 litre lait entier frais
- Grammes de sucre 500
- 100 gr de qualité chocolat extra-noir
- 200 gr de poudre de cacao amer
- 40 grammes de farine
- 40 gr fécule de maïs (maizena)
- 1 / 2 cuillère à café de vanille
- 1 / 2 cuillère à café de cannelle chez les pauvres
- 50 gr oranges et citron confit
Préparation
Mélanger dans une poudre de cacao pot en acier, le sucre et la farine et ajouter graduellement le lait préalablement mis à refroidir sur la cuisinière ou au micro-ondes. Allumez le feu à feu moyen et commencez à cuisiner sauce au chocolat, puis en ajoutant les épices en poudre. Ensuite, faites cuire à feu doux en remuant constamment.
A la première ébullition, vous devrez ajouter la coupe supplémentaire de chocolat noir plus tôt en petits morceaux et le faire fondre, en remuant constamment. Dès que la crème sera assez épaisse enlever de la chaleur, laissez refroidir un peu et un peu plus tard, ajouter les fruits confits réduits en petits morceaux.
