Recette de fellata de Pâques, ingrédients, étapes et conseils
Le blowata de Pâques avec de la charcuterie, du fromage et des œufs ne peuvent pas manquer sur les tables napolitaines. Voici la recette pour le préparer.
Sur la table napolitaine traditionnelle ne peut pas manquer le Fallata de Pâques de viandes et de fromages, un apéritif savoureux servi avec style et imagination pour célébrer les fêtes. Pour cette raison, nous voulons présenter la recette napolitaine pour le préparer.
La fellata, ainsi appelée pour la nature tranchée des composants entre les viandes et les fromages dont elle est composée, est la apéritif typique qui précède le déjeuner de Pâques, bien que beaucoup l'utilisent pour le servir et le consommer à la fin du repas.
Pour les viandes et les fromages de tradition, qui appartiennent au patrimoine gastronomique Campano, devrait être apporté tout et encore tranché par le chef de famille juste après la bénédiction qui se déroule dans la table avec la paume et l'eau bénite.
Voici la recette!
Ingrédients
100 gr salami napolitain
100 gr capocollo napolitain
Lard roulé 100 gr
100 gr salami épicé
200 gr provolone del Monaco
200 gr caciocavallo de Salerne
oeufs durs 4
1 kg de haricots frais
250 gr savoureux buffalo ricotta
confiture d'oignons Qb (optionnel)
100 gr Gaeta olives (noir et vert)
Préparation
Faire bouillir les oeufs pendant environ minutes 8 dans de l'eau froide au début, puis placez-les plus tard dans de l'eau froide juste cuite. Peler et couper en segments, puis les déposer radialement sur un plat de service avec les fèves écossées au centre. Autour, placez des cubes de savoureux buffalo ricotta et le salami napolitain finement tranché.
Une autre combinaison de la portée pour la fête de Pâques napolitaine comprend l'alternance de charcuteries et de tranches de fromage placées sur des plateaux en bois pour de bon, le tout accompagné par petits bols d'olives et du parfum confiture d'oignons, dont le goût sucré est un contraste avec le goût savoureux et incomparable des viandes et des fromages.
