Toujours à Naples ouvert Pizzium, la célèbre chaîne de pizzerias napolitaines avec un concept de haut niveau qui compte désormais des dizaines d'emplacements dans toute l'Italie et qui, dans notre ville, est située à Vomero in Via Luca Giordano.
C'est sa deuxième place dans le sud de l'Italie, après celle de Salerne, et peut accueillir de nombreux clients grâce à ses grands espaces, en effet il contient 67 couverte et une dehors, c'est-à-dire un espace extérieur de 70 places.
Une pizzeria à Naples, le grand défi
Pourquoi, cependant, également ouvert à Naples, considéré globalement comme le berceau et foyer de la pizza, le lieu où se trouvent les maîtres de cet art culinaire ?
Pizzium rencontre un grand succès dans tout le pays, dans toutes les Régions où il s'est implanté, grâce à la haute qualité des ingrédients utilisés et de la carte qu'il propose ainsi spécialités de pizzas régionales fait avec produits locaux AOP et IGP.
De plus, il faut considérer que les idées des pizzas et leur réalisation sont réalisées par Le maître pizzaiolo napolitain Nanni Arbellini qui a une grande expérience et qui combine les ingrédients de la pizza napolitaine traditionnelle avec excellences gastronomiques régionales.
Les ingrédients de la pizza spéciale Pizzium
Une pizza est utilisée pour faire la pizza de cet endroit farine type "0" développée spécifiquement pour Pizzium par le Maestro fi Farine Eduardo Ore de Moulin de Colombo, une entreprise vers laquelle se tournent les maîtres levains depuis plus de 140 ans.
C'est une farine très spéciale car elle s'obtient avec le schéma de Meulage en 24 passes et donne à la pâte un parfum original et unique. Il est également très digeste car il contient la bonne quantité de gluten.
La corniche apparaît ainsi alvéole, c'est-à-dire riche en bulles d'air, et même parfois pelée.
Le menu comprenant des pizzas, bruschetta et Panuozzum
Pizzium ne pouvait manquer de proposer une carte riche et particulière. En plus des pizzas, vous pouvez commander :
- bruschetta
- Panuozzum, une référence claire au panuozzo de Gragnano
- baba
- cannoli
et bien plus encore.
Quant aux pizzas, on lit dans la carte qu'il y a, parmi les classiques :
- Margherita aux tomates pelées, saupoudrée de fromage râpé et de mozzarella Agerola;
- Naples aux tomates pelées, fior di latte d'Agerola et anchois de Cetara
- Bufalina aux tomates pelées, saupoudrée de fromage râpé et de mozzarella de bufflonne ;
Alors que parmi les Régionaux :
- Campanie avec provola d'Agerola fumée, saucisse de porc rose et brocoli frais ;
- Basilicata avec mozzarella Agerola, saucisse de porc rose et brocoli frais;
- Calabre aux tomates pelées, fior di latte d'Agerola, 'Nduja de Spilinga et caciocavallo ;
- Sicile avec fior di latte d'Agerola, thon alletterato méditerranéen, tomates datterini confites et olives dénoyautées ;
- Liguria avec fior di latte d'Agerola, tomates datterini jaunes et rouges confites et pesto de basilic.
Le menu complet se trouve sur Site du pizzium. On voit qu'il y a un bel équilibre entre originalité et tradition.
Le style du lieu
Les locaux de Pizzium sont indéniables et reconnus pour leur style original et unique. L'environnement est beaucoup accueillant et informel, En plus d'être très coloré. Les planchers sont en majolique, les chaises dans bois, les lustres de tissu et toutes les matières sont colorées recréant une belle ambiance chaleureuse qui nous fait nous sentir chez nous.
Il y a aussi une zone, la O'Shop, où vous pouvez acheter des produits régionaux IGP et DOP au détail, de sorte que la pizzeria est aussi une sorte de supérette de quartier et de confiance.
Service à domicile et à emporter
Ne manquez pas la livraison, le service à domicile moyens Glovo ou sur le site internet à page Ordina, en plus de celui à emporter
La Carte des Amoureux du Pizzium
Les clients les plus fidèles et les plus passionnés peuvent également télécharger le Carte Amateurs de Pizzium, une carte de fidélité numérique avec laquelle accumuler des points pizza et obtenir des avantages et des surprises.
Informations sur Pizzium
Où
Via Luca Giordano, 184
Horaires
de 12.30h14.30 à 19.30h23.00 et de XNUMXhXNUMX à XNUMXhXNUMX environ
