La recette de la pizza country, douce à l'intérieur et croquante à l'extérieur, convient à toutes les sorties!
Doux et savoureux, adapté pour de délicieuses pauses entre amis et parents: comment résister pizza paysanne? Avec notre rendez-vous dans la colonne, nous vous offrons le ordonnance.
Une des pizzas les plus appréciées par les amateurs de voyages à l'extérieur du C'est précisément la pizza paysanne, consommée surtout dans l'arrière-pays de la Campanie et l'une des plus préparées riche en légumes e goûts exceptionnels. Il résulte de la volonté des agriculteurs de transformer le potager en un plat à déguster partout.
Croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur, la garniture cache une garniture riche spéciale préparée avec mélancane et poivrons fromage scamorza fumé et fumé et bon jambon cuit parfumé avec les inévitables herbes aromatiques, comme le basilic et l'origan qui ont un parfum et un goût uniques.
Voici toutes les étapes de la recette.
Ingrédients
- 400 gr pâte à pizza
- Aubergine 2
- 1 poivron rouge
- Poivre jaune 1
- Jambon cuit 100 g
- quelques feuilles de basilic frais
- quelques feuilles d'origan frais
- Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
- 100 gr fumé provola
- 1 gousse d'ail
- sel, huile d'olive et poivre Qqb.
- un peu de farine pour rouler la pâte
Préparer les légumes
Tout d'abord, nous préparons le condiment fantastique qui remplira notre pizza en procédant à la réduction à petites et fines tranches de l'aubergine, après l'avoir bien lavé et évidé. Tremper les tranches obtenues dans une poêle avec un peu d'huile et une demi-gousse d'ail et les laisser cuire à feu doux jusqu'à brunissement, puis environ minutes 2.
Dans une autre poêle, cuire également le poivrons réduits en lanières dans un filet d'huile et l'autre demi-gousse d'ail. Salez-les immédiatement pour évaporer l'excès d'eau et couvrez d'un couvercle qui accélérera la cuisson. Nous retirons l'ail des casseroles, finissons par saler, poivrer et laisse refroidir.
La farce savoureuse
Après l'avoir cultivé à température ambiante, nous diffusons la moitié de la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie avec l'aide d'un saupoudrage de farine. Alors, mettez-le dans une poêle graissée avec de l'huile. Stratifier sur les pâtes les concentré de tomate enrobé, jambon, provola fumé et le légumes juste prétangé. Enfin, vous ne pouvez pas manquer quelques feuilles d'herbes aromatiques telles que l'origan et le basilic frais.
faire cuire au four
Nous diffusons également la deuxième moitié des pâtes, d'abord sur la planche à pâtisserie puis sur la préparation précédente. Nous mélangeons la pâte de couverture avant de cuire la pizza paysanne 180 ° pendant au moins les minutes 30. Il sera cuit dès que toute la surface de la pâte sera dorée.
