Les meilleur babà de Naples: les pâtisseries incontournables dans la ville

Les meilleures pâtisseries où déguster du babà à Naples

Le baba est un emblème de la pâtisserie napolitaine : un gâteau moelleux à la pâte levée, imbibé de rhum , que tout visiteur de Naples se doit de goûter. Originaire de Pologne , il a traversé la France avant d’arriver à Naples , où il a pris la forme d’un champignon et est devenu une icône. Voici les meilleures adresses pour le déguster : classique, au chocolat, ou fourré à la crème pâtissière et à la chantilly.

Pâtisserie Capparelli

Considérée comme l'une des meilleures pâtisseries du centre historique , Capparelli est célèbre pour ses baba plus gros que la moyenne , moelleux et dorés comme le veut la tradition. Située Via dei Tribunali , c'est une adresse incontournable pour les touristes comme pour les locaux, idéale après une journée de visites. Outre la version classique, on y trouve des baba au chocolat , à la crème et aux fruits. Le propriétaire, Salvatore, est une véritable institution, et les prix restent abordables.

Adresse : Via dei Tribunali 325, 80138 Naples. Téléphone : 081 454310.

Antico Forno Attanasio

Antico Forno Attanasio est une adresse incontournable pour déguster des sfogliatelle et des babà, toujours bondée. Située près de la Gare Centrale , c'est l'endroit idéal pour rapporter une dernière douceur avant de partir. Les babà sont moelleux et riches en rhum , avec un sirop qui les rend encore plus fondants. Malgré l'attente, le service est rapide.

Adresse : Vico Ferrovia 1/2/3/4, 80142 Naples. Téléphone : 081 285675.

Pasticceria Scaturchio

Scaturchio est l'une des pâtisseries les plus renommées de Naples , mondialement connue, avec son adresse historique sur la Piazza San Domenico Maggiore et d'autres adresses dans le quartier de Vomero . C'est ici qu'est né le baba Vésuve , un grand dessert en forme de volcan entouré de nombreux petits babas. La recette est secrète et, bien que beaucoup aient tenté de l'imiter, l'originale reste la référence. Ne manquez pas non plus le ministeriale , le dessert signature de la maison.

Adresses : Piazza San Domenico Maggiore 19, 80134 (081 5517031) | Via Luca Giordano 79, 80129 | Via Orazio 143/c, 80122 Naples.

Pasticceria Tizzano

Chez Tizzano, le baba est levé avec soin, ce qui lui confère une texture incroyablement moelleuse . Il se décline en version traditionnelle et en version gâteau , avec de nombreux petits babas disposés autour du centre. On peut le déguster nature ou avec du rhum , mais aussi le garnir de crème pâtissière, de chantilly ou de chocolat . La pâtisserie propose des babas de toutes tailles pour satisfaire toutes les envies.

Adresse : Corso Meridionale 16, 80143 Naples. Téléphone : 081 5544521.

Pasticceria Bellavia

Bellavia , pâtisserie historique d' origine sicilienne , est aujourd'hui l'une des adresses les plus appréciées de Naples , avec plusieurs boutiques dans la ville et une boutique en ligne. Ses baba, de toutes tailles, sont garnis de chocolat, de citron, de crème et de fraises. Les boutiques sont élégantes et le personnel est très compétent. Il y en a même une à l'aéroport de Capodichino , idéale pour une dernière gourmandise avant votre vol.

Adresses : Via Leopardi 158, 80125 (081 7646306) | Place Muzii 27/28, 80128 (081 5584475) | Aéroport de Capodichino, Naples.

Bar Pasticceria Capriccio

Fondée par le maître pâtissier Raffaele Capparelli , la Pasticceria Capriccio, institution historique, est spécialisée dans le chocolat , mais ses baba sont l'une des raisons de son succès. Ils se distinguent par leur générosité , leur moelleux et l'utilisation de produits artisanaux de première qualité . La spécialité de la maison est la babana , un baba fourré à la crème de lait naturelle.

Adresse : Via Carbonara 39, 80139 Naples. Téléphone : 081 440579.

Pasticceria Carraturo

Près de Porta Capuana se trouve Carraturo , l'une des plus anciennes pâtisseries de Naples , fondée en 1837. Depuis près de deux siècles, c'est une adresse incontournable pour les desserts, et notamment le baba. Parmi les plus populaires, on trouve ceux fourrés à la crème , mais la version classique au rhum et celles aux fraises ou au chocolat sont également excellentes. Un pan de l'histoire de la ville à découvrir au moins une fois.

Adresse : Via Casanova 97, 80139 Naples. Téléphone : 081 5545364.

Pâtisserie Pasquale Marigliano

Les desserts de Pasquale Marigliano sont célèbres dans toute l'Italie , et sa pâtisserie, située dans la province de Naples, compte parmi les plus prisées. Ce maître pâtissier, maintes fois primé, est un invité régulier des événements culinaires. Ses baba, moelleux, savoureux et dorés , se déclinent en de nombreuses variantes. Leur prix, légèrement supérieur à la moyenne, se justifie par la qualité des ingrédients.

Adresses : Via Gabriele D'Annunzio 23, 80044 Ottaviano (NA), tél. 081 5296831 | Via Fonseca coin Merliano, 80035 Nola (NA).

Pasticceria Mignone

La pâtisserie d' Ugo Mignone , située à deux pas du Musée archéologique national , sur la Piazza Cavour , est une véritable institution du quartier. Fortement ancrée dans la tradition napolitaine, elle propose des desserts inspirés de recettes classiques revisitées. Le baba, nature ou fourré à la crème pâtissière, est l'un des plus appréciés, et son excellent rapport qualité-prix est un atout majeur.

Adresse : Piazza Cavour 145, 80137 Naples. Téléphone : 081 293074.

Mazz Bar

Géré par la famille Mazzaro , spécialisée dans le babà depuis 1935 , le Mazz Bar a rouvert ses portes en 2015 au cœur du centre historique. Leur spécialité, le babà, se décline en une variété de saveurs et de formes originales : servi en verrine avec de la crème ou de la crème anglaise, aux pistaches , en forme de gâteau, ou encore accompagné de desserts de fêtes. Pendant le Carnaval, ils proposent un gâteau babà servi avec du chiacchiere et du boudin noir.

Adresse : Via dei Tribunali 359, 80138 Naples. Téléphone : 081 459248.

Maison Infante

Casa Infante , pâtisserie artisanale fondée en 1940 , est célèbre pour son baba en verrine , une réinterprétation moderne et spectaculaire du dessert classique, servi avec de la crème et des garnitures. Sur la Via Toledo, les vitrines attirent touristes et Napolitains avec leurs desserts artisanaux et leurs glaces. Le baba en verrine est devenu un incontournable pour tous ceux qui recherchent une gourmandise aussi belle que bonne.

Adresse : Via Toledo 258, 80132 Naples. Téléphone : 081 19383598.

La Sfogliatella Marie

Sous la Galleria Umberto I , avec vue sur la Via Toledo et le Teatro San Carlo , La Sfogliatella Mary est une pâtisserie historique située au cœur du quartier Art nouveau de la ville. Célèbre pour sa sfogliatella, elle propose également un baba moelleux et fondant , idéal pour une pause gourmande pendant une séance de shopping. Une adresse incontournable, parmi les meilleures d'Italie.

Adresse : Via Toledo 66, 80100 Naples. Téléphone : 081 402218.

Pâtisserie Poppella

Au cœur du quartier de Sanità , la Pasticceria Poppella est célèbre pour son flocon de neige , mais son baba mérite également d'être goûté. Soigneusement levé et parfaitement moelleux, il séduit tous ceux qui flânent Via Arena alla Sanità. Une boutique historique qui perpétue la tradition de la pâtisserie napolitaine.

Adresse : Via Arena alla Sanità 28/29, 80137 Naples.

Questions fréquentes sur le babà à Naples

Quel est le babà le plus célèbre de Naples ?

Le babà Vésuve de Scaturchio , en forme de volcan entouré de nombreux petits babàs, est parmi les plus célèbres et les plus imités de la ville.

Combien coûte un babà à Naples ?

Le prix varie d'environ 1,50 à 4 euros selon la taille et la garniture, les babas fourrés ou de la taille d'un gâteau coûtant plus cher.

Quelle est la différence entre un baba classique et un baba farci ?

Le baba classique est imbibé uniquement de rhum , tandis que le baba fourré est coupé et garni de crème pâtissière, de crème fouettée, de chocolat ou de fraises.

Où acheter du babà à Naples ?

Outre les pâtisseries du centre historique, des marques comme Bellavia et Carraturo proposent la vente en ligne avec livraison dans toute l'Italie.

Adresses et informations vérifiées en août 2026.