Slow Food revient à Naples avec Leguminosa 2018: une occasion de redécouvrir les saveurs et la biodiversité à travers des dégustations de légumineuses et bien plus encore.
Après le succès des années passées, légumineuse retourne à Naples pour sa troisième édition et l'événement aura lieu à Piazza Dante du vendredi 9 au dimanche 11 Mars 2018. Ce sera l'occasion pour les producteurs, venant de toute l'Italie et d'ailleurs, de promouvoir leurs produits, et pour le grand public de connaître le grand la biodiversité que la terre offre: en bref, un chemin aussi culturel, ainsi que culinaire.
Le carré accueillera le traditionnel marché des légumineuses à l'intérieur duquel vous pourrez vous promener librement et participer à des dégustations. Il y aura également de nombreuses occasions de approfondir les thématiques mises au centre de l'événement : il y aura en effet des conférences et des espaces d'échanges au sein de l'Agora qui sera construite au centre du marché.
Pour cette année, il y a aussi de nombreux événements interactifs dont 11 Cuisine sociale, au cours de laquelle le public lui-même peut lancer dans la préparation de nouvelles recettes, et sa version pour les plus jeunes: lo Sciò Sciò Cuisine.
Leguminosa est l'application pour rejoindre la communauté
Le projet Leguminosa est né grâce à l'initiative vertueuse de Slow Food Campanie 2012 de la biodiversité et qui favorise guider le public à la découverte de la grande richesse de légumineuses restait souvent inconnue. Pour les plus curieux, une application ad hoc a été conçue et construite: le LeguminApp utile pour identifier tous les magasins qui font partie de la communauté légumineuse et vendre ce genre de produits.
