Le traditionnel rendez-vous avec le Exposition marchande de la truffe noire de Bagnoli et des produits typiques de Laceno et avec quarante-quatrième édition de Fête de la Châtaigne et de la Truffe à Bagnoli Irpino, une commune de la province d'Avellino.
Il s'agit donc d'un événement tout à fait automnal qui se déroulera sur deux week-ends, notamment les 20, 21, 22 et 27, 28 et 29 Octobre 2023. Les invités, surtout les amateurs de saveurs et de fruits appartenant à la saison d'automne, pourront déguster les différents produits typiques et se promener dans le centre historique de la ville.
En effet, parmi les objectifs de ce festival, il y a la volonté de faire connaître le cœur du centre historique du village de la province d'Avellino, entre églises et œuvres d'art, et valorisent évidemment les produits du territoire Bagnolese-Laceno. Musique et animations sont également au programme.
Que manger à la fête
Au festival "Il nero di Bagnoli", vous pourrez déguster le meilleur de la production locale, notamment truffes, châtaignes grillées, le pendu caciocavallo, pâtes maison, cèpes, brochettes de veau et bien plus encore. Évidemment, au centre de l'événement il y aura le Noir de Bagnoli, Ou la truffe noire, un produit typique de ce lieu.
Cette truffe se caractérise par une croûte noire et contrairement aux autres, elle supporte la chaleur et se marie donc très bien avec recette de cuisson longue, comme les ragoûts, les rôtis. Très souvent, on le trouve associé à des raviolis au beurre et à la sauge ou à l'huile, conservé dans des bocaux en verre.
