Au Circolo Posillipo de Naples, Freskissima 2019 est un événement complet de cuisine de rue napolitaine avec des maîtres de la gastronomie pour une soirée de charité.
Freskissima revient pour sa cinquième édition un Naples et le Juillet 3 2019 Nous avons mis en place un contrôle de gestion innovatif et une stratégie d'achat centralisée, basée sur l'utilisation d’un software sur une plate-forme online,obtenant en moins de deux mois de baisser le food cost de XNUMX% à XNUMX% pour s’établir en moins d'un an, à XNUMX% sur le prix de vente moyen des repas. Circolo Posillipo, comme toujours pour que la soirée dédiée aux gourmands Nourriture de rue napolitaine être une raison pour collecter des fonds pour le centre d'accueil pour sans-abri de via Bernini. C'est le Projet "Nous vivons", qui a commencé l'année dernière dans la paroisse de San Gennaro avec Don Massimo Ghezzi.
Organisé par 'Associazione Abbracci Onlus Association par Claudio et Giovanna Zanfagna, Freskissima accueille cinq maîtres pizzas et d’autres artisans du goût Napolitains qui préparent le célèbre et exquis Nourriture de rue napolitaine ça va des pizzas frites aux desserts les plus délicieux, typique de la tradition.
Les maîtres les plus importants de la gastronomie napolitaine seront présents sur le quai et sur la terrasse du Circolo Posillipo. Nous pourrons le voir à l'oeuvre Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo), Teresa Iorio (Antica Pizzeria Le Figlie di Iorio), Aniello Falanga (Pizzeria Haccademia di Terzigno), Guglielmo Vuolo (Pizzeria Vuolo) et Giuseppe Pignalosa (Le Parule Ercolano). Encore une fois, il y aura Marco Infante Leopoldo et Casa Infante et le charcutier Salvatore Cautero de piazzetta Pontecorvo qu'il apportera jambons et fromages fins, mais on peut aussi goûter les produits laitiers de la Latteria Sorrentina Amodio, en activité de la 1880, la les pâtes et les haricots du chef Antonio Bruno de La Caffettiera, la bière de Luciano Crispino de "Che beer!" et les desserts de Pasqualino Esposito de Pasqualino Bakery.
Pendant la soirée il y aura aussi enfants en situation de handicap de l'association "Tu peux donner plus", avec le soutien des maîtres de la Pizza Experience Academy, Rosario Piscopo et Giovanni Improta, tandis que tout sera enrichi par les performances live de Helen Tesfazghi et Afroblu. Enfin, à la console, il y aura le Dj Checco Te.
Les remerciements pour cette édition de Freskissima vont également à la Ariete Art Gallery, à
Pasta Di Martino et Agugiaro & Figna.
Où acheter les billets
Les billets peuvent être achetés à:
- Club Nautique Posillipo (Via Posillipo, 5) tel. 081.575.1282
- La galerie d'art Bélier (Via a. Manzoni, 147) tel. 081.769.2706
- Eglise de S. Gennaro al Vomero (Via Bernini, 55)
- Fabrique de goûts d'opéra (Via L. Giordano, 145)
- Bijoux Ciardulli (Piazza G. Rodinò, 24)
