La Foire alimentaire d'Irpinia, un événement gastronomique et œnologique majeur, se tiendra à Calabre (AV) il 22 et 23 Décembre 2023. L'événement est une célébration de la cuisine traditionnelle de Irpinia, offrant aux participants la possibilité de s'immerger dans la culture culinaire locale à travers une grande variété de plats authentiques.
Qu'est-ce qu'on mange au festival
La Sagra se distingue par son “Menu pauvre traditionnel”, qui propose une sélection de plats typiques de la région. Les plats principaux comprennent « Tirez De.Co. avec de la sauce", une spécialité locale de pâtes fraîches, et je "Purpetti cu ru Panu" (boulettes de viande avec du pain), qui représentent une recette traditionnelle de l'Irpinia. Il ne manque pas de "Pommes de terre Sfruculati", une délicieuse purée de pommes de terre servie avec des poivrons marinés, offrant un goût unique et distinctif. De l'eau sera disponible pour accompagner les repas.
Spectacles et autres activités
L'événement ne se limite pas à une simple dégustation de plats. Le 23 Décembre, on sera organisé Laboratoire de tirate, géré par les ménagères de Calabritto. Le laboratoire, ouvert à tous heures 12.00 et plus tard dédié aux randonneurs à heures 13.00, permet aux participants d'apprendre l'art de fabriquer des pâtes selon la tradition locale. Le atelier C'est une occasion unique de comprendre et d'apprécier la culture culinaire d'Irpinia.
