Festival Gragnano Panuozzo 2026 : dates, programme et informations pratiques

Du 21 au 23 juin 2026, Gragnano s'apprête à accueillir une nouvelle édition du Festival du Panuozzo , événement dédié à l'un des produits les plus emblématiques et typiques de cette commune des monts Lattari. Pendant trois jours, la Via Quarantola, lieu emblématique de la commune, se transformera en un parcours gourmand à ciel ouvert, proposant stands de restauration, musique live, spectacles et animations pour tous les âges. L'entrée est gratuite et l'événement promet de mêler saveurs, traditions et convivialité dans une ambiance célébrant le meilleur de la gastronomie et des vins de Campanie. Organisé par l'Association des Producteurs de Panuozzo de Gragnano, le festival a été créé dans le but de promouvoir non seulement le produit lui-même, mais aussi tout ce qu'il représente : le savoir-faire artisanal, la passion du pain, l'identité locale et l'esprit communautaire.

Les 11 fours à bois sont les protagonistes du festival

Les véritables vedettes de cette édition seront les 11 producteurs équipés de fours à bois , gardiens d'une tradition qui raconte l'histoire de Gragnano à travers un produit simple et généreux, profondément ancré dans le terroir. Leurs fours seront installés directement dans les rues pour servir des panuozzo fraîchement sortis du four aux participants, transmettant ainsi toute la magie, le caractère artisanal et la convivialité de cette préparation née du feu, de la pâte et du savoir-faire des boulangers. Le panuozzo est bien plus qu'un simple en-cas de rue : c'est un symbole de Gragnano, un produit connu dans toute l'Italie et si apprécié que beaucoup cherchent à l'imiter. C'est pourtant ici que réside son âme authentique, entre les mains des producteurs locaux et dans la culture artisanale qui fait de chaque panuozzo un récit du terroir. Chaque bouchée renferme des siècles de tradition boulangère, avec des pâtes qui varient selon les farines, les temps de levée et les garnitures, des classiques aux charcuteries et fromages locaux aux variations plus créatives et de saison.

Programme et animations du festival

Le Festival du Panuozzo de Gragnano, c'est bien plus que de la simple gastronomie : une riche programmation d'animations, conçue pour les visiteurs de tous âges, vient enrichir l'offre culinaire. Artistes de rue, DJ, blogueurs culinaires et créateurs de contenu assureront la couverture en direct de l'événement, avec des ateliers pour enfants et des séances de contes gastronomiques explorant l'histoire et les anecdotes fascinantes du panuozzo. Le tout se déroule dans une ambiance conviviale où se mêlent saveurs et sons, transformant la Via Quarantola en une véritable scène à ciel ouvert. Les familles trouveront des activités dédiées aux enfants, tandis que les amateurs de gastronomie et de vin pourront rencontrer directement les producteurs et percer les secrets de la préparation du panuozzo parfait. Ce festival a prouvé sa capacité à rassembler différentes générations, touristes et habitants, autour d'une expérience populaire unique, placée sous le signe du goût et de la tradition.

Un événement célébrant l'identité de Gragnano

« Le Festival du Panuozzo est né de la volonté de mettre en lumière non seulement un produit exceptionnel, mais aussi tout ce qu'il représente : le travail, l'identité, la passion et la communauté », a déclaré Ciro Minopoli, président de l'Association des producteurs de Panuozzo de Gragnano, organisatrice de l'événement. « Le Panuozzo est un symbole de Gragnano, connu dans toute l'Italie. Avec cette nouvelle édition, nous souhaitons continuer à le faire connaître, apprécier et vivre pleinement sa saveur, en faisant rayonner la fierté de nos producteurs et l'énergie de notre ville dans les rues. » Le maire de Gragnano, Nello D'Auria, a également souligné l'importance de cette initiative : « Le Festival du Panuozzo est bien plus qu'un événement gastronomique : c'est une célébration de l'identité de Gragnano. Annoncer les dates de l'édition 2026, c'est poursuivre notre engagement à promouvoir notre excellence et notre région. » Gragnano, déjà réputée pour la qualité de ses pâtes, démontre une fois de plus sa capacité à allier tradition et innovation, en mettant l'accent sur un produit qui incarne parfaitement le lien entre culture, terroir et savoir-faire culinaire.

Détails pratiques et présentation officielle

La nouvelle édition du festival sera officiellement présentée lors d'une conférence de presse le 16 juin à l'Auditorium de la Région Campanie, Tour C/5 du quartier des affaires de Naples. Seront notamment présents à cette présentation Vincenzo Maraio, conseiller régional au tourisme de Campanie, Maria Carmela Serluca, conseillère à l'agriculture, Nello D'Auria, maire de Gragnano, et Ciro Minopoli, président de l'Association des producteurs. Le festival, qui durera trois soirées, se déroulera Via Quarantola à Gragnano et l'entrée sera gratuite pour tous. Il aura lieu les dimanche 21, lundi 22 et mardi 23 juin 2026. Gragnano est facilement accessible depuis Naples en voiture (par la SS145 ou l'autoroute A3, sortie Castellammare di Stabia) et en transports en commun, grâce à la desserte régulière par le train Circumvesuviana reliant la capitale napolitaine à cette ville des monts Lattari. Une occasion à ne pas manquer de découvrir l'authentique panuozzo, dans son berceau, au milieu de saveurs authentiques et de la chaleureuse hospitalité campanienne.