Spectacle de cuisine, musée du chocolat et stands de nourriture et de vin au Festival du chocolat de Ravello!
De 3 à 5 January 2017, à Ravello, dans la province de Salerne, la première édition du "Ravello Chocolate Festival", organisé par l'association Ravellese Night.
Un voyage sensoriel et expérimental dans le monde du chocolat dédié aux petits et grands qui pourront participer aux dieux spectacle de cuisine avec chefs et confiseurs, visite du musée du chocolat et explorez la zone oeno-gastronomique, où les stands d'exposition seront mis en place.
L'événement n'est pas la foire au chocolat habituelle mais un instrument pour développer et diffuser la culture du goût. De plus, un espace gastronomique et œnologique sera installé sur la Piazza Fontana, et le concours a été annoncé "ChocoRavello - AAA Cioccolatino pour Ravello voulu" au cours de laquelle pâtissiers, chefs et chocolatiers devront imaginer de nouvelles formes et saveurs à donner au chocolat. Le 5 janvier, les projets finalistes seront présentés à l'hôtel Bonadies.
Une expérience au nom de la douceur, du patrimoine gastronomique et du savoir-faire de talentueux pâtissiers.
Afficher le programme de cuisson
Janvier 3 2017
- 18:00 - Umberto Ventriglia, "Chef personnel" - Buffle cru sur crumble de chanvre, mayonnaise aux aubergines et chocolat, et Leghorn gold.
- 19.00hXNUMX - Gabriele Martinelli, chef de "Dîner sous un autre ciel" organisé par Alfonsina Longobardi - Canard au chocolat et topinambour.
Janvier 4 2017
- 18h00 - Pamela Hallmark, blogueuse culinaire* - Parfait "chocolat" avec pizza.
- 19h00 - Alfonso Crisci, chef de la Taverna Vesuviana - Spaghetti à la tomate et au chocolat
Janvier 5 2017
- 18h00 - Antonio Arfè, chef APCI - Risotto aux poires, mousse de provolone del monaco et gaufrette au chocolat épicée.
- 19h00 - Max Ramirez, chef du Kashi Tropical Concept - Churrasco argentin avec un accompagnement de polenta au tapioca et sauce au chocolat et uchuva. Dégustation de douceurs vénézuéliennes (negro en camisa avec sauce aux fruits de la passion).
- 20: 00 - Cérémonie de remise des prix du gagnant du concours "ChocoRavello" et vente aux enchères.
De plus, le Musée du Chocolat sera ouvert tous les jours de 10.00h22.00 à XNUMXhXNUMX et la zone du marché sera également ouverte tous les jours.
Informations sur le festival du chocolat Ravello
Quand: Du 3 au 5 de janvier 2017
où: Ravello (Sa). Les emplacements seront:
- spectacle culinaire à l'hôtel Bonadies les après-midi des 3 et 4 du mois de janvier 2017 (à partir de 18)
- musée du chocolat dans le hall dans les locaux de l'ancien bureau d'enregistrement (Piazza Fontana)
- la nourriture et le vin à Piazza Fontana
