0 km Fête de la Morue et pas seulement à Castel San Giorgio (SA)

La Festival de la morue et plus encore célèbre son 26ème édition à Aiello-Campomanfoli, un hameau de la commune de Castel San Giorgio, dans la province de Salerne. Du 21 au 23 Juin, la ville sera transformée en une ferme animée à ciel ouvert, dédiée à la bonne chère et surtout au poisson frais, en l'honneur de la Madone de Constantinople, figure centrale de la tradition locale et religieuse.

Menu du festival

Plats principaux

• stockfisch: Préparée selon des recettes traditionnelles qui mettent en valeur les saveurs locales, la morue sera le protagoniste incontesté de la fête.
• Cuoppo traditionnel: Un assortiment de poissons frits servis dans un cornet en papier, typique de la cuisine de rue napolitaine, parfait pour profiter des saveurs de la mer en se promenant parmi les étals.

Accompagnements et spécialités

• Une sélection d'accompagnements qui complètent parfaitement le poisson, notamment des salades fraîches et des légumes de saison, cuisinés pour faire ressortir les saveurs naturelles.

Boissons

• Large choix d'eau fraîche, de vins locaux et autres boissons, pour accompagner les repas et rafraîchir les soirées d'été.

confiserie

• Variété de desserts traditionnels, célébrant la richesse culinaire de la région, terminant le repas sur une note sucrée.

Importance culturelle et tradition

Le festival n'est pas seulement un événement culinaire, mais une plongée dans histoire et traditions d'Aiello-Campomanfoli. L'événement est promu par l'Association "Centro di Comunità Maria Santissima di Costantinopoli", qui profite de la fête pour maintenir vivantes les traditions culinaires locales et la dévotion à la Madone de Constantinople.

Selon la tradition, la Madonna, vénéré comme protecteur des marins, a influencé l'habitude de consommer du poisson dans cette zone, malgré son éloignement de la mer. Le lien historique et spirituel fait de la fête un moment de célébration communautaire profondément ancré dans les croyances locales.

Contacts et photos : page Facebook officielle