AccueilEvénementsFête d'automne 2019, Mugnano del Cardinale - La critique d'Il Trono di Sagre

Fête d'automne 2019, Mugnano del Cardinale - La critique d'Il Trono di Sagre


Dans un "vicariello" organisé comme une crèche, une initiative de jeunes de Mugnano del Cardinale continue de se développer, notamment des plats déjà emblématiques, de la musique live et locale, et nous au Il Trono di Sagre!

Une bonne chose, à part le magnà, que nous faisons grâce au trône, est de connaître de nouveaux lieuxet c’est ainsi que nous arrivons pour la première fois à Mugnano Del Cardinale, l’occasion est celle de la fête de l’automne, qui est alors un anagramme de Mugnano lui-même!
Et c'est le premier mensonge du jour.

Le festival d'automne, organisé par les très jeunes de Mugnano, en est à son édition 9 °, il est encore jeune mais il se développe rapidement.
En d’autres termes, c’était simple, comme une fête locale basée sur paninazzi and chips, un très classique, en bref, et pourtant elle a rapidement réussi à s’éduquer et à s’extraire, voire à s’approprier, toutes les traditions culinaires du pays.

Qu'est-ce qui est typique à Mugnano? Je vous dis que j'ai beaucoup mangé et que je les ramène, 2-3, car au final, je n'ai que le temps de dire au revoir en retenant mon souffle, de donner l’idée d’une ligne qui a maintenant disparu, avant de perdre chaque semblant de dignité et d'abandon ventre, boutons et ceintures.
E 'Anna, qu'Homère définirait "à partir des yeux de la lumière", pour nous donner le bon traitement.
Le climat est toujours très agréable lors du siège de Stalingrad, les compagnons organisateurs démissionnaires abandonnent leurs positions dans les tranchées pour expliquer le fonctionnement de tout et pendant ce temps, les Bickers font sauter leurs banques.
Il n’a pas le temps de lister les plats 400 du menu appelé à la commande: "Anna, Von Paulus a traversé les étals de pâtes et de haricots et se dirige menaçante vers les châtaignes grillées, de plus nous avons besoin de plus de couenne de porc!".
Anna est obligée de nous quitter, mais elle nous donne des conseils, des salutations et des tickets ("L'un prend le ticket, l'autre fait la queue! L'un prend le ticket, l'autre fait la queue!") Et retourne à l'avant où pour compenser l'absence des lamentations déchirantes du Stuka en plongée, ils évitent le grand nombre de bébés joyeux.

Suppression de mes références insensées au front est, La Fête d'Automne se situe dans un raccourci du village, dans une longue allée parfaitement décorée de lumières, de vêtements suspendus, de feuillages, de petites cuisines (qui sont vraiment de petites cuisines!) et de tables qui donne parfaitement l'idée d'un berceau réussi.
Dans lequel nous aurons tendance à tout dévorer.

Les cadeaux à nous!

Commençons par la rangée la plus courte, celle du Pizza Raurinio, une inévitable typicité de la culture Mugnano, faite avec de la semoule de maïs blanche (de plus en plus difficile à trouver) et une bonne quantité de nzogna!

Peu de temps après (pour ainsi dire) Saucisse locale typique, dont je rêvais depuis que je lisais le menu de prévisualisation 20 il y a quelques jours, sur un lit double de polenta et de sauce.
Une bombe! Miam!
La polenta est spectaculaire, dit par un non-amoureux du même, elle absorbe parfaitement les graisses et les sauces de la saucisse en les ramollissant et en uniformisant la morsure.
C'était vraiment une surprise.

Pas le temps d'en profiter, chaque fois qu'une rangée s'effondre, nous nous glissons dans les mailles du filet, avec un geste auquel je suis habitué, je reçois en une fois Soffritto et Pasta, fagioli e cotica.
Ici, je ne sais pas par où commencer, sur les pâtes, je recommande de nous donner du pecorino, mais attention, voilà le truc!
Les pâtes sont servies dans un plat de Léonard.
Le génie italien de Vinci a créé, à l'insu de beaucoup, un plat à double fond! En fait, vous vous rendrez compte que le plat, qui part d’un modeste 300 / 400 gr de pâtes, cache d’autres 200 gr.
Vous pensez avoir fini, réorganisez un peu le tout et vous vous rendez compte qu'il y a une autre partie entière.
En bref: la portion est vraiment abondante.

Et le sauté? Le sauté est un bijou.
La comparaison avec la saucisse ne gagne pas mais seulement parce que Je suis tombé amoureux de la saucisse (oui, c'est voulu) mais a un goût authentique et traditionnel.
Couper en gros morceaux, encore une fois très abondants, servis avec des croûtons, le bon goût, parfois doux, parfois calleux, un sauté à la poêle. Grand.
Ici, nous étions à la limite du Ko (aussi parce que nous avions tout arrosé avec du vin local) mais évidemment nous n'avons pas manqué le fromage pendu.

Juste pour rester léger, nous le prenons avec du fettona au bacon.
Ce n'est pas la plus belle coupe du Conad, mes garçons, c'est un fettona de la vieille de l'alpe, coupé avec une hache.
Grassy, ​​beurre, pratiquement impossible de couper avec vos dents mais on s'en fiche, c'est typique, local, doux, c'est bon!
Après cela, nous avons vraiment fini, il n’ya plus de place pour un Vigorsol; avec notre mouchoir, nous saluons Anna et rentrons chez nous, une fois encore nous avons exagéré.
Mais cette saucisse? Mado.

 

Voter ce post
[Votes: 0   Médias: 0/ 5]


bannière de connexion à Napolike Turismo