La pizzeria historique de Attilio Bachetti, né en 1938 à Pignasecca, fait partie des pizzerias de Naples qui sont incluses dans le Guide Michelin, c'est-à-dire le guide qui juge chaque année les meilleurs restaurants du territoire national, en leur attribuant le typique étoiles d'or.
Ainsi ils s'élèvent à huit pizzerias étoilées présenter un Naples, à savoir:
- De Concettina aux Trois Saints
- Gino Sorbillo
- Pizzeria Palazzo Petrucci
- De Atilius
- L'Antica Pizzeria Da Michele
- 3.0 Cyrus Cascella
- La Notizia
- 50 Kalò
La carte de la pizzeria chez Attilio
Le menu du La pizzeria d'Attilio c'est une réinterprétation de celle dressée en janvier 1944. De la margherita, un classique intemporel, à la pizza alla Attilio, la Giardiniera, la Paoletta, d'autres se sont ajoutées qu'il faut absolument goûter. Entre ceux-ci :
- Bufala
- Campagnola
- Roumain
- sicilienne
- Saisons 4
- Pizza au pesto
- Pizza à la crème d'artichaut
- Maeravigliao, calzone
- Farce cuite au four/frite
- Farcies à la scarole cuite
- Pizzas fraîches
Il y a aussi le pizza Carnaval, en thème avec cette période de l'année. C'est une pizza spéciale en forme d'étoile, une margherita stellaire avec fiordilatte, tomate, mélange de parmesan 24 mois et pecorino. La forme n'est pas décontractée, car ses 8 pointes sont remplies de ricotta fraîche.
En plus des pizzas, il y a aussi le déjeuner à prix fixe.
