Reprise probable des livraisons à domicile des pizzerias en Campanie dès avril. Voici la proposition de Gino Sorbillo.
Comme vous vous en souvenez, il y a quelques jours, une protestation a été organisée par d'importants restaurateurs à Naples, en pleine urgence Coronavirus, contre l'interdiction des livraisons à domicile et parmi eux se trouvait le fabricant de pizza Gino Sorbillo.
Depuis quelques heures, aujourd'hui 17 avril, l'hypothèse, rapportée par Mattino, de l'un tourne reprise possible des livraisons à domicile dès avril, certains émettent l'hypothèse à partir du 20. Comme mentionné, il reste cependant une hypothèse et, si elle devait se confirmer, l'activité des pizzerias et restaurants pourrait reprendre dans ce sens.
La proposition de Gino Sorbillo
Comme l'a communiqué Sorbillo lui-même, sa proposition prévoit ce qui suit:
Pizzas collées au moment du four (du four à 450º) immédiatement bouillies dans les caisses conformément aux normes alimentaires qui sont enveloppé instantanément et scellé avec du papier d'aluminium pour que la nourriture soit immédiatement remise entre les mains des messagers des grandes entreprises qui livrent la nourriture au domicile des clients. Nous avons proposé une formule simple à De Luca: seulement deux variantes de pizzas, Margherita et Marinara, et seulement deux employés.
Alors ils attendent un toute commande de la Région pouvoir redémarrer le service de livraison qui permettrait à ces activités de respirer, bien que ce ne soit pas la solution définitive. Bien sûr, tout se passerait en entier sécurité pour ceux qui livrent des aliments et pour les utilisateurs qui les reçoivent, toujours selon cette proposition.
La réponse de De Luca
Lors de la conférence de presse d'aujourd'hui, le 17 avril, le président de la région Campanie a déclaré qu'il pourrait être possible de reprendre les livraisons à domicile pour les pizzerias et les restaurants, mais uniquement si les conditions de santé le permettent et non basé sur la pression. Donc, vous devez attendre les prochains jours pour plus de réponses.
Les assurances de la véritable association de la pizza napolitaine
Étienne Auricchio, directeur général de la True Neapolitan Pizza Association (Avpn) qui compte 700 pizzerias affiliées dans le monde entier, pousse à trouver un solution pour relancer l'économie, sans créer de situation sociale dangereuse.
En outre, il affirme que Les pizzerias napolitaines sont déjà prêtes car elles sont déjà soumises aux normes Hccp et ils sont très sûrs, au niveau des supermarchés. À ces certifications s'ajouteront alors les procédures pour réduire encore le risque et elles suivront certainement toutes les règles que le gouverneur ou la loi nationale demandera.
Les autres demandes de Sorbillo
La pizzeria napolitaine demande également le gel des loyers des locaux et les dépôts et qu'il y a renégociation des frais mensuels dans les mois suivant la réouverture. De plus, cela nécessite plus de garanties et de ponctualité pour les licenciements.
source: Le Matin
