Il Croissant plat c'est une nouveauté dans le monde de la pâtisserie qui gagne beaucoup de visibilité via les réseaux sociaux et provoquant beaucoup de controverse, entre ceux qui sont pour l'innovation et ceux qui s'y opposent, la qualifiant même d'« hérésie ». Une version complètement aplatie du croissant traditionnel, parmi ceux qui y trouvent une innovation intrigante et ceux qui considèrent cela comme un « sacrilège » culinaire..
À Naples, une ville connue pour sa riche tradition gastronomique, le Cornetto Flat commence à faire son apparition, même si c'est dans une certaine perplexité générale. Voyons où vous pouvez déguster le Cornetto Flat à Naples, afin que vous puissiez nous dire ce que vous en pensez !
Qu'est-ce que le Cornetto Flat ?
Il Croissant plat il se distingue du croissant classique par sa forme inhabituellement plate. Contrairement au croissant traditionnel qui est levé et moelleux, cette nouvelle version est pressée, ce qui donne une consistance plus ferme et une expérience de dégustation résolument différente. Les "croissants plats" viennent d'Orient, notamment de Corée où l'idée est née et se répand aujourd'hui dans le monde entier, il y a aussi ceux qui ont écrasé les croissants cubes!
Sa création est simple, ou plutôt elle diffère peu d'un croissant traditionnel puisqu'elle l'est effectivement. Pour réaliser le croissant plat c'est suffisant pour faire un croissant tout à fait normal, laisse lever et puis… appuyer dessus pendant la cuisson avec un poids dessus. À ce stade, le croissant est partiellement trempé dans du chocolat ou de la crème, puis recouvert de noisettes hachées, de pépites, de morceaux de fruits et bien plus encore.
Certains utilisateurs sur les réseaux sociaux ils ont exprimé leur déception et leur surprise, avec des commentaires allant de «ça devrait être illégal" une "horrible et je ne comprends pas pourquoi" au "Je l'ai essayé et c'est vraiment bon, différent du croissant classique« . Malgré les critiques, la curiosité semble l'emporter, nombreux sont ceux qui sont impatients d'essayer cette nouvelle interprétation du croissant pour en évaluer la saveur et la texture.
Où trouver le Cornetto Flat à Naples
A Naples, le Croissant plat On ne la trouve actuellement que dans deux localités, toutes deux reconnues pour leur qualité et leur innovation dans le domaine de la pâtisserie :
- Lit et croissant: Situé Via Alessandro Manzoni, 28, ce lieu propose une variété de desserts traditionnels et innovants. Le Cornetto Flat est l'un des derniers ajouts, attrayant pour ceux qui recherchent une expérience différente pour leur petit-déjeuner.
- MAINS feuilletées et babà: Ce magasin, situé C.so Umberto I, 245, est célèbre pour ses farfalle et babà. L'introduction du Cornetto Flat dans leur menu représente un contraste intéressant entre le nouveau et le traditionnel, donnant aux clients une raison supplémentaire de venir.
