Les pâtes napolitaines seront le protagoniste de cinq jours d'événements pour le Festival "Comme May on Macaroni" qui se tiendra dans la cour de Santa Chiara
Le Traditions culinaires napolitaines ils sont parmi les plus connus et les plus enviés au monde. Nombreux sont les plats gastronomiques que nous avons inventés qui, à travers les siècles, se sont répandus un peu partout, caractérisant Naples comme la capitale universelle incontestée du goût.
L'un des produits les plus célèbres fabriqués à Naples est le Pâtes. E Naples est devenue, dans 1600, la capitale des pâtes, et ça a été depuis. Pour se souvenir de ce disque incroyable, Pasta deviendra le protagoniste du Festival gastronomique Comme mai sur les macaronis, qui aura lieu pendant cinq jours, 29 de Mai à Juin 2 2014, à l'intérieur du cour de Santa Chiara.
Comme mai sur les macaronis est le premier Fête des pâtes de Naples au XVIIe siècle, un événement qui célébrera l'union magique entre l'eau et le blé transformant la cour de Santa Chiara en village napolitain typique du '600, où les visiteurs peuvent déguster les pâtes, dans différentes variantes, et certains produits typiques du territoire, revivant l'esprit, les couleurs, les sons de Naples de l'époque animés par des dizaines d'acteurs, artistes et figurants qui animeront l'événement avec le leurs chants, musiques, actions théâtrales et artistiques.
La cuisine et le menu
Dans le village du XVIIe siècle sera mis en place un réel taverne où les pâtes seront servies pendant toutes les heures de l'événement, avec Laboratoires, salons de cuisine et dégustations dirigé par les fabricants. La cuisine se déroulera en collaboration avec les étudiants et les professeurs de l'Institut hôtelier Vittorio Veneto à Secondigliano-Scampia.
dans établissement vinicole le vin sera servi, tandis que sur le chemin il y aura stands qui offriront des plats typiques comme Caciocavallo pendu, pizza frite, viande grillée.
Ce sont les Menus typiques servis les jours de l'événement :
- Jeudi 29 mai: Pizzas frites, soupe Mamita, ragoût de Marchigiana et brocoli, Sweet Migliaccio, eau, vin
- Vendredi 30 mai: Pizza rustique, Linguine à la fuscella, Ragoût de porc aux épices et fruits secs, Pizza Figliata, Eau, Vin
- Samedi 31 mai: Omelette, Caisse de spaghetti, oeuf et poivron, Saucisse de cu 'e patane noire, Pizza Figliata, Eau, Vin.
- Dimanche 1er juin: Une fellata e salame, Pasta cu 'e fasule, O pullasto cu' e patane, Pizza Figliata, Eau, Vin.
- Lundi 2 juin: Fromages nobles et produits laitiers, Maccarune cu 'e purpette, viande Marchigiana sauce à la viande, Pizza Figliata, Eau, Vin
Compétitions culinaires
Comment May sur macaroni va tester tous ceux qui veulent essayer leur main créer des plats typiques du '600 évidemment basé sur des pâtes.
Deux concours dans le programme, l'un basé sur Génois, l'un des Ragù, qui récompensera les gagnants avec un week-end au Cilento pour deux personnes et 20 kg de pâtes:
- 31 mai à 18h00 : "La princesse génoise"
- 1er juin à 18h00 : "Le ragù de mai"
Les plats doivent être cuisinés à domicile et livrés au bureau organisateur du festival avant 15h00, au stand de cuisine. A 18h00, la dégustation débutera par un jury de journalistes gastronomiques et œnologiques qui jugeront les sauces préparées.
Pour vous inscrire aux compétitions, envoyez le formulaire de participation à l'adresse e-mail Oltreilgiardino2014@gmail.com
Programme du Festival Comme Mai sur macaroni
Contes à la table:
Rencontres, débats et entretiens avec des journalistes et des experts en alimentation, nutrition, anthropologie et philosophie tels que Michele Mezza, Livia Iaccarino, Michele Mirabella, Marino Niola et Giulio Gorello.
Expositions:
Le Vie del Grano: Dans l'espace dédié au Festival, nous raconterons l'histoire de la route que le blé a empruntée de l'Est et d'Alta Irpinia pour atteindre les centres de production de pâtes de la région napolitaine.
Les anciennes tavernes napolitaines: A l'intérieur de la Taverne de Santa Chiara, l'histoire de ces lieux symboliques de l'histoire de la ville sera racontée à travers des reproductions de peintures, dessins, gravures
spectacles
- Jeudi 29 Mai 21 heures: 00 | Cilento Tarant Les traditions de la musique populaire du Cilento
- Vendredi 30 Mai 21 heures: 00 | Fidilei Catalano avec leurs couleurs et couleurs du XVIIe siècle
- Samedi 31 Mai 21 heures: 00 | Ville d'Agerola Folklore Group
- Dimanche 1 Juin 21 heures: 00 | « Du XVIIe au XVIIIe siècle. Pâtes avant la tomate. Arrivée de la tomate. Naissance du Ragù". Histoire et images de Fabrizio Mangoni. Accompagnement musical au violon par Patrizia Scarano
- Lundi 2 Juin 21 heures: 00| "Musique et théâtre avec Gianbattista Basile". Conçu et réalisé par Yvonne Carbonaro. Direction Musicale M° Luigi D'Arienzo
Sweet Seventeenth Show
Conversations avec des dégustations dédiées à l'extraordinaire Pâtisserie napolitaine qu'au dix-septième siècle voit la naissance de produits extraordinaires.
- 29 peut 19 heures: 00 | "Quand le chocolat est né à Naples". Près de la chocolaterie historique Gay Odin
- 30 peut 19 heures: 00 | "Mostacciolo avance" le professeur Fabrizio Mangoni en parle avec le chef pâtissier Ciro Scarpato
- 31 peut 19 heures: 00 | « La Pastiera, reine des douceurs » avec le chef pâtissier Ciro Scarpato
- 1 Juin 19 heures: 00 | « La sensuelle Santarosa » le professeur Fabrizio Mangoni en parle avec le chef pâtissier Ciro Scarpato
Événement spécial | Dimanche 1 GiUNO heures 11: 00
Dégustation guidée de pâtes de blé dur "Senatore Cappelli" cultivé à Alta Irpinia, dans les lieux aimés et décrits par Francesco De Sanctis par Pietro Parisi (le Fermier Cuisinier), Giustino Catalano (Expert en Gastronomie et Vin).
Informations sur l'événement Comme mai sur les macaronis
Quand: 29 de Mai à Juin 2 2014
Heures: 29 et 30 peuvent de 18: 00 à 24: 00; le 31 May et 1 et 2 June de 11: 00 à 24: 00
entrée: libre
où: Cour de l'église de Santa Chiara
Informations et contacts: Site officiel de l'événement Comme mai sur les macaronis
