Bufala Fest 2026 à Naples : dates, prix et programme

Le festival Bufala revient à Naples pour son dixième édition: de 2 à 6 Septembre in Piazza MunicipioCinq jours consacrés à la filière laitière de bufflonne en Campanie, avec menus dégustation, démonstrations culinaires et musique en direct. Retrouvez ici les dates, les tarifs, les stands et le programme, ainsi que toutes les informations nécessaires pour organiser votre visite.

La dixième édition à Piazza Municipio

Le Bufala Fest 2026 marque une étape importante : dix ans d’un événement dédié à la promotion de la filière buffle de Campanie. Comme lors des éditions précédentes, il se déroulera sur la Piazza Municipio, au cœur de Naples, du 2 au 6 septembre. Cet événement a été créé pour promouvoir… la chaîne d'approvisionnement du buffle dans son intégralité: De la mozzarella de buffle de Campanie AOP tout viande et salami de bison, avec des valeurs nutritionnelles importantes. Ces dernières années, le Bufala Fest a également promu leintégration avec d'autres chaînes d'approvisionnement agroalimentaires et avec cela poisson, devenant un événement important du panorama culturel et économique régional, capable d'attirer un public nombreux et hétérogène.

Pendant cinq jours, producteurs, chefs, institutions et consommateurs se rencontrent au sein d'un écosystème qui unit gastronomie, culture et promotion locale. Pour en savoir plus sur le produit phare de l'événement, consultez notre guide. Où déguster de la véritable mozzarella de bufflonne de Campanie ?.

Thème 2026 : L'avenir a besoin de vision

Le thème de la dixième édition est le visionCe concept est défini comme la capacité à interpréter le présent pour anticiper l'avenir. Pour les organisateurs, il ne s'agit pas d'un simple effet de mode, mais de la compétence stratégique la plus précieuse pour les entreprises de la filière laitière de bufflonne et pour l'ensemble du secteur agroalimentaire.

Les quatre directions de la vision

• Marchés mondiaux: des stratégies innovantes pour renforcer le caractère unique des produits et atteindre des consommateurs de plus en plus avertis.
• Innovation technologique et intelligence artificielle: la numérisation au service de la production, de la traçabilité et de la qualité.
• Transition verte: bien-être animal, économie circulaire et réduction de l'impact environnemental.
• turbulences géopolitiques: des chaînes d'approvisionnement résilientes et stables, même en période d'incertitude.

Billets et menus : ce que chaque forfait comprend

Ils sont programmés trois formules de billetsCes billets sont disponibles à l'achat sur le site officiel de l'événement. Voici le détail de leur contenu.

Ticket pour menu adulte, 20 euros

• 1 repas au choix : entrée, pizza, sandwich ou 500 grammes de mozzarella de bufflonne AOP de Campanie ;
• 1 sucré ou salé entre dessert en portion individuelle, glace, graffa, polacca, sfogliatella, cuoppo frit, portion de casatiello ou 250 grammes de mozzarella DOP ;
• 1 boisson entre Aperol Spritz, bière, boisson gazeuse ou eau ;
• 1 liqueur Guappa;
• 1 café Kimbo.

Ticket menu enfant, 16 euros

• 1 repas au choix : entrée, pizza, sandwich ou 500 grammes de mozzarella de bufflonne AOP de Campanie ;
• 1 sucré ou salé, avec les mêmes options que le billet adulte ;
• 1 boisson sans alcool ou de l'eau.

Billet sans gluten, 18 euros

• Pizza 1;
• 1 dessert ou glace choisissez parmi les options sans gluten ;
• 1 boisson entre Aperol Spritz, bière sans gluten, bière sans alcool ou eau ;
• 1 café Kimbo.

Les stands de la dixième édition

La dixième édition confirme une longue liste d'activités, toutes mettant à l'honneur la mozzarella de bufflonne campanienne. Voici les noms déjà confirmés sur le site officiel, classés par catégorie.

Pizzerias et restaurants

• Pizzeria Palato, Très Saint avec Pizza Mattia, je masculin avec l'édition Bufala, Donna Rosaria e San Carlo 17 avec le mélange de bufflonne;
• Molise avec des spaghetti alla Nerano, Anticus avec des raviolis à la mozzarella de bufflonne et aux tomates rôties, Parmigianè e Zito 41 avec des pâtes et des pommes de terre au fromage provola.

Pubs, plats à emporter et cuisine de rue

• Mordre, Hop Lab avec focaccia, cheesesteak au houblon et Canova urbain avec la pantoufle de poésie ;
• Roi fou avec un assortiment de zeppolini frits, de scagliozzielli et de frittatine.

Pâtisseries et glaciers

• Merisu, et font également attention au sans gluten, Pasticceria Mignone avec une pâte frisée et brisée, Les Marigliano e Pâtisserie Cecere;
• Mennella avec de la glace au cheesecake avec des touches de framboise et Del Gallo avec de la pâte à tartiner aux noisettes au lait de bufflonne américain.

Laiteries et cafés

• Les laiteries Colonne e Le Paysan, avec du café Kimbo.

Certains menus sont encore en cours de mise à jour et seront finalisés dans les prochaines semaines.

Programme, de l'espace dégustation aux conférences thématiques

Le programme du Bufala Fest 2026 est structuré autour d'événements réguliers qui ont lieu chaque jour, combinant gastronomie et divertissement :

• Démonstrations culinaires dans l'espace Goût – Casa di Cosmo, avec des chefs prêts à sublimer les matières premières ;
• Ateliers et conférences thématiques pour les opérateurs et les passionnés ;
• Musique live pour égayer les soirées sur la place.

Cet événement, qui a attiré au fil des ans des invités institutionnels et des personnalités de renom, entend consolider cette année son rôle d'ambassadeur de l'excellence campanienne. L'ancien maire de New York a assisté à la neuvième édition. Bill De Blasio, qui avait lancé l'idée d'amener le Bufala Fest à New York.

Comment se rendre au festival de la buffalo ?

La Piazza Municipio est l'une des places les mieux desservies de Naples, accessible par différents moyens de transport en commun :

• Ligne de métro 1, arrêt Municipio, à quelques pas de l'entrée;
• Funiculaire central, de la Piazza Augusteo;
• Bus et tramway, avec des arrêts adjacents à la place;
• Voiture: avec le Park & ​​​​Go du Bufala Fest, Parking Brin et tramway jusqu'à la Piazza Municipio pour 5 euros au total.

Pour plus de détails sur toutes les options, veuillez consulter le guide des transports publics des éditions précédentes.

FAQ

Quand aura lieu le Bufala Fest 2026 ?

Du 2 au 6 septembre 2026 sur la Piazza Municipio à Naples.

Combien coûte le billet ?

Le menu adulte coûte 20 euros, le menu enfant 16 euros et le menu sans gluten 18 euros. Ils sont disponibles sur le site officiel de l'événement.

Qu'est-ce qui est inclus dans le billet adulte ?

Au choix : une entrée, une pizza, un sandwich, ou 500 grammes de mozzarella de bufflonne AOP de Campanie, un plat sucré ou salé, une boisson, une liqueur Guappa ou un café Kimbo.

Existe-t-il des options sans gluten ?

Oui, il existe un billet sans gluten à 18 euros qui comprend une pizza, un dessert ou une glace, ainsi que des boissons spéciales. Parmi les stands, vous trouverez également une pâtisserie sans gluten, Merisù.

Comment se rendre à la Piazza Municipio ?

En métro ligne 1, arrêt Municipio, en funiculaire Centrale, en bus et tram, ou avec le Bufala Fest Park&Go : parking Brin et tram pour un total de 5 euros.